中医学以为，桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等成效，主治阴血缺少而致保健桑的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、粪便干结等症。桑椹入胃，能弥补胃液保健桑的缺少，推进胃液保健桑的消化，入肠能推进肠液排泄，增进胃肠活动，因而有补益健壮之功。
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现代医学以为，桑椹果实中含有丰厚的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素（A、B1、B2、C）、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等养分物质。桑树特别的成长环境决议了桑椹具有天然成长、无任何污染的特色，被医学界称为“21世纪的最好保健果品”。
桑椹有改进皮肤的血液供给，养分皮肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能推迟衰老。桑椹是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹能够明目，减轻双眼疲惫干涩的表现。桑椹具有免疫推进作用，可避免人体动脉硬化、骨骼关节硬化，推进推陈出新。它能够推进血红细胞的成长，避免白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高脂血症、冠心病、神经衰弱等病症具有辅佐成效。
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