轻微发酵茶01白茶是属于什么茶类白茶是属于轻微发酵茶白茶是什么茶，亦是六大茶类之一白茶是什么茶，主要产地为福建福鼎政和建阳等地白茶是什么茶，其茶是采摘当地群体种大白茶水仙茶树鲜叶或嫩芽为原料，经过萎凋干燥拣剔等工艺制成，根据采摘嫩度。
白茶属于微发酵茶，它本身就是茶的一种，主要有四种白毫银针白牡丹贡眉寿眉白茶茶性性凉在长年的储存过程中，白茶内部成分发生白茶是什么茶了缓慢的变化，香气成分逐渐挥发，色泽逐渐变红，滋味变得醇厚，茶性也逐渐由凉转温。
白茶是六大茶类之一，属于微发酵茶白茶的茶树品种主要包括大白茶茶树品种水仙茶树品种群体种也就是菜茶三大类别其中白毫银针和白牡丹用大白茶品种和水仙茶品种制作，贡眉用群体种茶树品种也就是菜茶品种制作，寿眉用。
白茶属于发酵茶发酵茶是指在茶叶制作中有“发酵”这一工序的茶的统称，茶树芽叶经过萎凋，揉切，发酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶，就是发酵茶可分为轻发酵茶半发酵茶全发酵茶后发酵茶茶。
1白茶属于微发酵”茶制作白茶的基本工序是包括萎凋烘焙或阴干拣剔复火等要求所用茶树鲜叶原料必须是良种大白茶的满披白毫的幼嫩芽叶，加工时采用不揉不炒的晾晒烘干工艺2白茶因茶树品种原料鲜叶。
白茶是中国六大茶类之一，指不经过杀青或揉捻，只用日晒或文火烘干等方式加工的茶茶是一种中国传统饮品，是经过加工后的茶树嫩叶或芽尖，为世界三大饮料之一，中国六大茶系包括红茶绿茶青茶黄茶白茶和黑茶。
最早是由福鼎县首创，该县有一种优良品种茶树福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初采用这种茶片生产白茶政和松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产白茶生产已有200年左右的历史。
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