铁观音很火，说占据乌龙茶铁观音了乌龙茶乌龙茶铁观音的“半壁江山”也不为过。在这种背景下，市场上各式各样的“铁观音”层出不穷，眼花缭乱，让人难以分辨。那怎么科学的选购，适合自己的铁观音呢？
1.上市时间
就拿春茶来说，内安溪的春茶上市时间，在“立夏”后；外安溪的春茶上市时间，在四月中旬之后。如果商家给你推荐的时间不符合，那绝对是假的乌龙茶铁观音！
2.明前、雨前
明前、雨前的茶代表了高品质，但并不是所有茶！铁观音没有明前茶、雨前茶之说，如果有人向你这么推荐，一定是假的！
3.胃不好别喝新茶
新茶存放的时间短，茶叶内的多酚类、醛类及醇类等物质，还未氧化。健康的人喝了没事，但肠胃不好的人容易不舒服，建议存上半个月再喝。
4.口味
新茶新鲜自然，香味浓郁；陈茶香味比较淡。看个人喜好，喜欢什么口味选什么样的茶。
5.注意高温
在夏天买铁观音要特别注意，存放的温度过高，喝到嘴里可能香味全无。遇到这样的茶，买回去之后，放在冰箱冰冻两天，温度零下3-5度合适。
二十年茶道钻研------陶木师傅
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