香叶
香叶是一种常见而且十分受欢迎香叶的调味料，口感独特，因为味道特别浓，因此炖一锅肉只需要放入1、2片香叶就可以了。但如果是磨成粉，大概放入一个指甲盖子大小的量即可，千万别放入太多，否则会有苦味，影响菜肴的味道。而且可以直接整片用，还可以磨成粉末，能够增香去腥，提高食欲，尤其适宜肉类、鱼类等食物。
香叶在香叶我国烹制肉类的时候常常用，而且还可以除湿养胃，可以搭配能够补气养血的牛尾能够养生治疗贫血，冬天吃还可以暖胃暖身，现在我们就一起了解一下香叶牛尾汤的做法吧。
香叶牛尾汤的做法香叶：
1.先将牛尾 香叶 盐姜粉 白酒都准备好，然后将牛尾洗干净后放入锅里
2.倒入少许水，放入姜粉，焯一下水，水烧开之后熄火，再将牛尾倒出清洗干净
3.再放入牛尾，倒入足够的水，倒入少许白酒，也可以用料酒代替，放入香叶
4.倒入姜粉，然后水烧开之后再用大火烧半小时，然后转成小火慢慢炖煮
5.大概炖煮1小时就可以放入盐，煮至熟烂即可盛出。
如何储存香叶：
香叶是十分常见的调味品，如果是新鲜的香叶储存的时候要放在阴凉通风处即可，如果是干燥的香叶需要放入密闭的容器中储存，一定要注意防潮，课余预防霉变，一般干燥的香叶可以储存1-1年半的时间。
责任编辑：陈玲波
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