豆豆鼓，拼音dòu豆鼓，声母是d，韵母是òu，读作第4声豉，拼音chǐ，声母是c，韵母是hǐ，读作第3声释义食品，把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经过发酵而成有咸淡两种，都可放在菜里调味，淡豆豉也入药豆豉 拼音dòu chǐ 是以大豆或黄豆为主要原料，利用毛霉曲霉或者细菌蛋白酶豆鼓的作用 分解大豆蛋白质，达。
豆鼓和豆豉没有区别豆鼓只是豆豉豆鼓的错误读法，它俩是一东西豆豉是豆鼓我国传统特色的豆制品发酵调味品，多以黄豆和黑豆为原料，在毛霉曲霉或者细菌蛋白酶的作用分解蛋白质发酵而成豆豉种类较多，按加工原料可分为黑豆豉和黄豆豉，口味上可分为咸淡豆豉干豆豉水豆豉豆豉注意事项 豆豉基本做法是将。
豆豉的意思豆豉古称幽菽，嗜是中国传统特色发酵豆明派兆制品调味料其主要原料是黑豆或黄豆，利用毛霉曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐加酒干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉淡豆豉干。
豆豉的读音是dòu shǐ或者dòu chǐ豆豉是一种豆制食品一般用黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟以后，经发酵制成，多用于调味在贵州广东广西安徽河南湖南江西山东四川重庆以及陕西南部甘肃庆阳地区民间特产，豆豉正统读法叫dòu shǐ豆矢，也可读作dòu chǐ北魏贾思勰齐。
豆鼓的拼音是 dòu chǐ 释义食品，把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经过发酵而成有咸淡两种，都可放在菜里调味，淡豆豉也入药出处汉代刘熙释名·释饮食一书中，誉豆豉为“五味调和，需之而成”造句1“跳岭头”以豆鼓为主要打击乐器，主要流传于桂西南壮汉族杂居的钦州灵山。
豆豉不可以读doushi，读作dòu chǐdòu，声母d，韵母ou，声调四声chǐ，声母ch，韵母i，声调三声豆豉是以大豆或黄豆为主要原料，利用毛霉曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐加酒干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成食用方法 豆豉一直广泛使用于。
豆豉，古代称为“幽菽”，是中国传统特色发酵豆制品调味料是以黑豆或黄豆为主要原料，泡透后蒸熟或煮熟，经过发酵而成豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉淡豆豉干豆豉和水豆豉豆豉约创制于春秋战国之际，楚辞招魂中有“大苦咸酸”，大苦即为豆豉。
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