爱上这座城醋鳖甲，从这里开始。带你体会不一样醋鳖甲的汉中城！
今天说的这个菜，是种野菜，常被称作“安乐菜”、“长寿菜”（一瞧就知道是个厉害的主儿~）
“马齿苋”
按照中医五行理论，马齿苋因为叶子是青色，梗是赤色，花是黄色，根是白色，子是黑色，也被称作五行草。
它的营养价值堪比深海鱼，还能降三高
马齿苋的功效和作用
利水消肿，降低血压
马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用，钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
消除尘毒，防治溃疡
马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的辅助疗效；马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。
杀菌消炎
马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。
防治心脏病
马齿苋中含有一种丰富的Y-3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。
马齿苋在对付一些皮肤性疾病
有着非凡的能力~~~
黄水疮
干马齿苋研粉，每次3克(可用适量葡萄粉调味)，一日3次，于饭前用温开水调服。连服2~4天即可能治愈。
扁平疣
干马齿苋100克，水煎，早晚分2次温服，连服6剂为一疗程。同时用马齿苋药渣外敷患处，一日4~6次，每次敷10~15分钟，一般用1~2疗程即可获愈。亦可用马齿苋直接擦涂疣体至潮红，每天擦涂2次，效果也佳。
带状疱疹
以鲜马齿苋捣泥敷患处，一日2~6次，敷用后其疼痛即可减轻。有人用其治疗50余例患者，结果最快者2天内治愈，一般在7天左右治愈。也可用鲜马齿苋100克，切碎，煎成浓汁擦涂患处，一日数次，连服一周左右亦可治愈。
足癣
鲜马齿苋100克(切碎)、明矾20克，水煎后泡洗患处20分钟左右，一日4次。一般治疗一周即可治愈。
蜂蜇伤
若皮肤上遗留蜂刺，应先取出，然后将鲜马齿苋捣烂敷患处。一般敷后数分钟痛止，3~5小时内消肿。
厉害呀！！马齿苋！！
如此牛的野菜居然埋没人间！？
小北最佩服你与世无争的洒脱~~
但马齿苋的才能远不止这些
还有一些保健功效你得知道~~
1、治蜈蚣咬伤醋鳖甲：马齿苋汁涂之。(《肘后方》)
2、脚气浮肿，心腹胀满，小便涩少：用马齿苋和少量粳米、酱汁煮食。
3、产后血痢，小便不通，脐腹疼痛：用生马齿苋菜捣汁三合，煎开，加蜜一合调服。
4、肛门肿痛：用马齿苋叶、三叶酸草等分，煎汤熏洗。一天二次，有效。
5、腹中白虫：用马齿苋煮水一碗，和盐醋空腹吃下。不久有白虫排出。
6、风齿肿痛：用马齿苋一把，嚼汁浸患处，肿即消退。
7、耳内外恶疮：用黄蘖半两、干马齿苋一两，共研为末敷涂。
8、小儿脐疮：用马齿苋烧过，研末敷涂。
9、疔疮肿毒：有马齿苋二分、石灰三分，共研为末，加鸡蛋白调匀敷涂。
10、积年恶疮：用马齿苋捣烂封住，或取汗煎浓敷涂。
“马齿苋”好不好！？
小编可以非常确定的告诉你它非常棒！！
但“菜无完菜”！！
马齿苋的副作用，你必须知道
刚开始吃马齿苋一定要少量，逐渐适应了才能多吃，只能放白糖，不要放红糖。因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰。马齿苋为寒凉之品，忌与胡椒同食。
三种人要避免吃马齿苋
重要！重要！非常重要！
一、腹部受寒引起腹泻的人不能吃，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食
二、孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用。（一定要注意！一定要特别注意，滑胎可不是小事儿）
三、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服。
注意事项：
“凡脾胃虚寒, 肠滑作泄者勿用，煎饵方中不得与鳖甲同入”
马齿苋营养高！“能量大！！”
如何吃它也很重要！！
（吃是小编这一辈子感觉最幸福的事儿）
五种马齿苋食疗药膳方
马齿苋粥
食材：马齿苋、大米、白糖适量。
做法：
1、将鲜马齿兑择洗干净，切细
2、待粥熟时调入粥中，纳入白糖
3、再煮1~2分钟即成
保健功能：每天一碗，连续5天。可清热解毒，消痈利尿，适用于湿热或热毒痢疾，泄泻，疗疮疖舯、热淋等。
长命包子
食材：面粉、马齿苋、韭菜、鸡蛋适量
调料：盐、酱油、猪油、味精、大葱、姜适量
做法：
1、将马齿苋、韭菜分别洗净，阴干2小时后切碎
2、将鸡蛋炒熟研碎
3、鸡蛋与马齿苋、韭菜及调料一起拌成馅
4、将面粉和成面团，搓成面皮
5、包入拌好的馅做成包子，上笼屉蒸熟即可
保健功能：可活血散结，适用于高血压、冠心病
黄花马齿苋饮
食材：干黄花菜、马齿苋适量
做法：
1、干黄花菜焯水并浸泡六小时，中间反复换水
2、将马齿苋洗净去根
3、锅内放入清水，烧开，放入马齿苋和黄花菜
4、锅再次滚开，去渣晾凉，代茶饮即可
保健功能：可以清热解毒，明目，适用于热郁生湿，湿热毒火上攻而引起的暴火眼，两目红赤肿痛等症
凉拌马齿苋
食材：马齿苋适量
调料：盐、香油、生抽、大蒜、剁辣椒适量
做法：
1、新鲜马齿苋，摘净，洗净
2、大蒜切末，锅内烧开水
3、烫马齿苋至断生，稍稍沥干，装入盆中
4、放大蒜末、生抽、香油、盐、适量剁椒
5、拌匀即可
保健功能：利水去湿明目，清热解毒，杀菌消炎
马齿苋炒鸡蛋
食材：马齿苋、鸡蛋
调料：盐、黄酒、植物、酱油、味精适量
做法：
1、马齿苋择去杂物，温水泡10分钟，清水洗净，切成段。
2、鸡蛋打散，加入马齿苋调匀
3、加入调料调味，炒锅放油烧热
4、将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟
5、装盘即成。
保健功能：清热解毒，益气补虚。
小编问问你！！！
马齿苋的魅力闪到你们的双眼了么
小编今天晚上不吃别的了
“马齿苋炒鸡蛋”先打个样~~~
来源：家庭医生（ID：jtys1983）
▍本文由汉中大视角整理编辑；
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标签： #醋鳖甲