3月9日（今晚）晚22:00
中央电视台四套《中华医药》栏目
知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授将带您走进陈皮的故乡——新会陈皮和橘子皮有什么区别，并和您一起聊聊这味厨房中常用的健脾良药陈皮和橘子皮有什么区别！
锁定CCTV4《中华医药》，与您相约《陈皮，岁月》。
陈皮
陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮，具有理气开胃、燥湿化痰、治脾胃病的功效，分“陈皮”和“广陈皮”。
这味我们在厨房中常用的健脾良药，您对它究竟了解多少呢陈皮和橘子皮有什么区别？
也许很多人会说，陈皮不就是橘子皮吗陈皮和橘子皮有什么区别？
小编剧透
陈皮还真不是橘子皮！非但不是橘子皮，两者差别还不是一般的大！
首先，在果子的选择上，陈皮“选择”的可不是橘子。正宗的陈皮，以广东新会产的“茶枝柑”的果皮为最佳，而且这种果子非常特殊，只要果皮，不要果肉。
即便是这种果子的果皮，也要用讲究的手法剥下来后陈化三年以上才能叫做陈皮，而陈化的时间越长，药效越好，所谓一两陈皮一两金。而根据采摘时期的不同，柑皮也能分为三种呢，分为青皮、黄皮和红皮，这三种皮陈化下来，功效也不尽相同。
小编又问了，您知道为什么我们会经常在膳食中推荐使用陈皮吗？
是否陈皮陈化的时间越长越好呢？
喝柑普茶究竟又有什么讲究？
……
解开您心中的这些疑问，千万别错过这期节目哦！
标签： #陈皮和橘子皮有什么区别
