喝茶是个高品位新会陈皮和什么一起泡水是最佳搭配的活儿，小资和专业只在一念之间。全民都在喝茶，连梁实秋都说过：凡是有中国人的地方就有茶。可是，怎样把茶喝得和别人不一样呢？这么说吧，真正懂品茶的人，也自然清楚一些茶的前世今生。
这期和您说说陈皮普洱
云南的西双版纳，终年雨水充足、云雾弥漫，大叶种晒青茶在肥沃的土壤间生根发芽，它是云南普洱的前身。
流传千年的“柑普茶”
新会陈皮和什么一起泡水是最佳搭配我国用柑橘皮配茶已有千年以上的悠久历史，“茶圣”陆羽在《茶经》中就提到过“加入橘皮煮茶”。“柑普茶”，顾名思义，就是以陈皮和普洱茶为原料制成的一种茶。而关于“陈皮”和“普洱”的邂逅，流传着一个故事。
相传清代广东新会进士罗天池在云南做官，年老时新会陈皮和什么一起泡水是最佳搭配他告老还乡，带回许多当地的普洱茶。回到家乡的第一个秋天，罗天池不慎得新会陈皮和什么一起泡水是最佳搭配了感冒，妻子忙用陈皮煮水给他喝，他以为那是泡茶的清水，于是误把壶中的陈皮汤倒入了茶壶中。喝了几口，发现茶中竟有奇异的香味，口感醇厚，且又多了几分清甜。于是便问妻子，才知是用陈年桔皮煮的水泡了茶。喝了几杯，他觉得咽喉舒畅，咳痰少了。
第二天，罗天池又叫妻子煮陈皮水给他泡普洱茶。连服几天后，痰化咳止，就连心中的郁闷仿佛也被陈皮和普洱茶洗了去。至此，每喝普洱茶，他都喜欢加上一些陈皮一起泡着喝。
久而久之，陈皮普洱一起泡的做法也就传了出去。当地人都觉得这两者恰如“金风玉露一相逢”，还有人改进了陈皮普洱茶的制作方法，在世间流传开来。
保健卫士普洱茶
柑普茶的原料之一，就是普洱茶。普洱茶不仅口感独特，还有着丰富的保健效用：消食解腻、软化血管、清除自由基等，可谓是茶世界里的保健卫士。
消食解腻
普洱茶中的成分可对人肠道中的胰脂肪酶起抑制作用——胰脂肪酶是消化道内中脂肪吸收过程中最重要的一种酶，通过对这种酶的抑制，可显著降低人体对脂肪的吸收，达到减少油脂吸收的目的。因此，长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少。
软化血管
饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好的辅助治疗作用。
清除自由基
普洱茶中的儿茶素类化含物具有清除自由基的作用。而其中云南大叶种茶所含的儿茶素，总量高于其它茶树品种。同时，普洱茶在加工的过程中，可溶性有益成分成倍增加，对提高人体免疫系统的功能发挥着重要的作用，可起到养生健体的效果。
理气健脾广陈皮
柑普茶的另一种原材料，是陈皮。民间一直流传着“千年人参，百年陈皮”一说。陈皮是橘的干燥成熟果皮，依据其来源和产地的不同，可分为“陈皮”和“广陈皮”。其中“广陈皮”以广东新会地区出产的为最优。陈仁山的《药物出产辩》中记载：“陈皮产广东新会为最好。”
陈皮的主要作用是行脾胃之气，即一破滞气，二益脾胃。现代药学研究也证实，陈皮中含有大量的挥发油、橙皮苷、维生素B、维生素C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内的积气，增加食欲。贮存3年以上的陈皮在理气化痰的作用上优于1年的陈皮，也证实了古人所提出的“陈久者良”的观点。
陈皮普洱茶
陈皮普洱茶，工作忙碌之余，泡一杯茶萃，清香入鼻，精神也爽朗。
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