近日南方气温倒是没有往年那么热陈皮和桔子皮一样吗，网上有网友调侃道北方人都想到南方来避暑了……夏至过后，该来陈皮和桔子皮一样吗的高温还是会要来的。
绿豆汤：夏季消暑排毒佳品
价值功效
绿豆性凉、味甘，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对热肿、痈疽、痘毒、斑疹等有一定的疗效，也有清热解毒之功，常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。
绿豆营养价值较高，富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，这些对促进和维持机体的生长发育及各种生理机能都有一定的作用。
消暑
另外如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色比较清澈，可以达到很好的消暑功效。
清热解毒
而若是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
三类人慎食
第一类是寒凉体质的人，如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等，吃了绿豆汤反而会加重症状，甚至引发其陈皮和桔子皮一样吗他疾病。
第二类是老人、儿童以及体质虚弱的人。这类人的消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。这样的人可以将粳米和绿豆同时下锅加水熬煮成粥，粳米可对脾胃起到滋补作用。
第三类是正在服用各类药物的人。如果药中含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，影响药效。
另外介绍一道菜，同样具有消热清暑的功效。
赤小豆粉葛陈皮煲鲮鱼
材料有赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。
将赤小豆、陈皮洗净，粉葛削皮洗净、切块， 鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄，之后把所有材料一起放进瓦煲内，加水适量，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。
赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。
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