3月9日（今晚）晚22:00
中央电视台四套《中华医药》栏目
知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授将带您走进陈皮的故乡——新会陈皮和桔子皮是一种吗，并和您一起聊聊这味厨房中常用的健脾良药！
锁定CCTV4《中华医药》，与您相约《陈皮，岁月》。
陈皮
陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮，具有理气开胃、燥湿化痰、治脾胃病的功效，分“陈皮”和“广陈皮”。
这味我们在厨房中常用的健脾良药，您对它究竟陈皮和桔子皮是一种吗了解多少呢？
也许很多人会说，陈皮不就是橘子皮吗？
小编剧透
陈皮还真不是橘子皮！非但不是橘子皮，两者差别还不是一般的大！
首先，在果子的选择上，陈皮“选择”的可不是橘子。正宗的陈皮，以广东新会产的“茶枝柑”的果皮为最佳，而且这种果子非常特殊，只要果皮，不要果肉。
即便是这种果子的果皮，也要用讲究的手法剥下来后陈化三年以上才能叫做陈皮，而陈化的时间越长，药效越好，所谓一两陈皮一两金。而根据采摘时期的不同，柑皮也能分为三种呢，分为青皮、黄皮和红皮，这三种皮陈化下来，功效也不尽相同。
小编又问了，您知道为什么我们会经常在膳食中推荐使用陈皮吗？
是否陈皮陈化的时间越长越好呢？
喝柑普茶究竟又有什么讲究？
……
解开您心中的这些疑问，千万别错过这期节目哦！
标签： #陈皮和桔子皮是一种吗