随着生活水平怎么样减肥不反弹的提高怎么样减肥不反弹，肥胖不仅已经影响了人们对外形的审美，更成为一种亚健康甚至疾病威胁着人们的机体健康。有人在跑步机上挥汗如雨，有人绝食饿的眼冒金星，如何减肥才是最科学、最健康、最不容易反弹的呢？ 下面就来为大家普及一下有关减肥必须知道的二三事......
一、我们是如何发胖的？
首先要知道，人体内贮存的脂肪是甘油三酯，甘油三酯是中性脂肪，不溶于水，因此在水中会自然聚在一起。细胞内的脂肪开始也是小滴，多了再聚成大滴。脂肪滴的外层会有特定的蛋白质包覆，而且小滴和大滴所包覆的蛋白质不同。在未成熟的脂肪细胞内，脂肪分散成很多小滴，周围以脂亲素、波形蛋白等包覆。这种脂肪小滴较易受到脂解酶分解，释出脂肪酸到细胞外，以供身体能量之需。当脂肪形成大滴时，不只与脂解酶作用的表面积会减少，脂肪大滴周围会改以脂滴包被蛋白A包覆，会组织脂肪滴受脂解酶的分解。脂滴包被蛋白A必须被磷酸化后，脂解酶才能分解包覆里头的甘油三酯，比起未被脂滴包被蛋白A包覆的甘油三酯，分解的速率慢了五倍。
换句话说，脂肪细胞内原本是许多隔离的小空间储存脂肪小滴，脂肪酸动态的进出这些脂肪小滴以供能量需求，当脂肪贮存太多了挤在一起，这些小空间就打通成大通铺，外围包以阻挡脂解酶作用的脂滴包被蛋白A，这时即使瘦身使脂肪细胞体积变小，细胞内的脂肪滴已被脂滴包被蛋白A包覆，以后脂肪容易贮存进来，却不容易分解出去。这可以解释我们一旦发胖了，瘦身之后容易再胖回来的“yoyo现象”。所谓yoyo现象，指的是节食者中有85％的人都会碰到的问题，他们减掉的体重 会不断恢复，就像线绳牵动的悠悠球一样上下摆动。减肥过程中不断遭遇悠悠球问题 ，一直无法控制体重，体重的起伏变化也损害了他们的健康。
故应该随时避免体重的上限增加，不要放纵自己，期待下个月再瘦身。一旦体重增长5Kg，某些脂肪细胞内已经形成脂肪大滴了，以后要瘦不容易，要胖却很容易。因此，想瘦身的人先准备体重秤，一旦体重增长超过2Kg就得想办法降下来。
二、体重增加怎么办？“饮食控制+坚持运动”减肥so easy!
那么一旦发现体重有所增加怎么办？不用过分恐慌，只要合理控制饮食、形成良好的运动习惯，并且坚持下去，管理体重就会变得很容易。以下是有助于减肥的饮食建议，给大家在日常减肥中做个参考。
1、日常饮食要少油
首先咱们平时烹调一定要少放油，每天烹调油摄入量不宜超过25g，油多则能量高，炒菜时油放得太多，是不可忽视的致肥因素之一。即便不发胖，不饱和脂肪摄入过多也会增加氧化压力，不利于身体健康。此外，我们一定要改变自己的不良饮食习惯:不吃过油或油炸食品以及少吃加工食品和零食。最好少在外就餐，如果一定要在外面吃也要选择可靠的饭店，以免摄入到质量难以保证的油，甚至吃到地沟油。像地沟油这种多次加热的油会伤害胃肠道，研究已经证实这种坏油与肠易激综合征等疾病有关系。所以咱们最好少在餐饮店和饮食摊点就餐。
2、日常饮食需少盐
据统计我国居民的人均食盐摄入量为12g，远超中国营养学会建议的6g标准量，而世界卫生组织早已在2006年就提出了每人每日5g的建议。要知道食盐摄入量的多少直接影响着血压水平，而且超重和肥胖者对食盐更敏感。所以建议大家要自觉纠正过量食用食盐和酱油的不良习惯，对每天食盐摄入采取总量控制，每餐按量放入菜肴。同时，还要注意减少腌制食品和酱菜的摄入量。如果觉得盐量不好控制的可以选择食用低钠盐，或者干脆在中晚餐中选择一餐不加盐，这样做可以平衡细胞内外液渗透压，减少罹患慢性疾病的风险。
3、戒甜食和甜饮料
要知道，全球高发的几大疾病怎么样减肥不反弹：肥胖症、糖尿病、心脏病和肝病等与糖摄入过多不无关系，而我们在日常生活中总会不知不觉的吃各种含有添加糖的食物：含糖的甜饮料、果汁饮料、糕点、发酵面包、咖啡伴侣、即食谷物、糖果等等。世界卫生组织建议精制糖供能应限制在10%之内，但我们往往会不知不觉吃下远超这个量的含添加糖食品，所以大家一定要克制住自己，少吃为了美味而加入大量糖的食物。可以用水果或果汁替代添加糖，或者干脆使用甜味剂。
为了让饮食结构更健康，每天最好可以吃到：二两米饭、一两燕麦、一份杂豆粥、一斤深色蔬菜、一个水果、一杯脱脂奶、一块鱼肉、一份豆腐、几颗坚果。而为了有效减重建议减少每日摄取的总能量：要比原来习惯摄入的能量低300-500kcal/d，进食量比原来日常水平减少约1/3。男性建议每日摄入总能量在1400-1600kcal/d，女性则在1200-1400kcal/d。
在这里推荐大家一个食谱：
早餐： 牛奶燕麦粥（牛奶200mL，燕麦片50g） 拌双笋丁（莴笋丁25g、春笋丁25g）
上午点：樱桃一把（200g） 坚果25g
午餐： 红豆米饭半碗（红豆20g、大米30g） 凉拌芝麻菠菜（焯菠菜200g、胡萝卜丝30g、炒芝麻5g、香油5g） 酱牛肉 （50g） 紫菜蘑菇鸡汤（紫菜1g、白蘑菇20g、鸡蛋25g）
下午点：苹果一个
晚餐： 黑豆紫米粥（紫米25g、黑豆15g） 凉拌杂菜（生菜50g、甜椒50g、紫甘蓝50g、香油3g） 芹菜炒香干（香豆腐 干50g、芹菜100g、油8g）
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