老八大名酒是五粮液古井贡酒泸州老窖全兴大曲贵州茅台陕西西凤酒山西汾酒和董酒新八大名酒是茅台汾酒泸州老窖特曲酒五粮液古井贡酒董酒剑南春洋河大曲酒 第一届评酒会评选出了四大名酒老八大名酒和新八大名酒，一。
酒会上评审专家团按色香味风格四个方面品评名酒老八大名酒和新八大名酒，最终评出中国八大名酒茅台汾酒泸州老窖特曲酒五粮液古井贡酒董酒剑南春洋河大曲酒，也就是我们现在常说的“新八大”，国酒茅台重回八大名酒榜首”新。
1963年在北京举行，共评出八大名酒汾酒五粮液古井贡酒泸州老窖特曲全兴大曲酒茅台酒西凤酒董酒1979年在大连举行，共评出八种名酒茅台酒汾酒五粮液剑南春古井贡酒洋河大曲董酒 泸州老窖特曲。
在这次评酒会上最终评出中国八大名酒 茅台汾酒泸州老窖特曲酒五粮液古井贡酒董酒剑南春洋河大曲酒， 被称为“新八大名酒” 新八大名酒 结果老八大名酒中的西凤全兴大曲落选，取而代之的则是剑南春和洋河大曲离最后。
1董酒董酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇，是中国老八大名酒，贵州省仅有的两大国家名酒之一 1957年，董酒厂与茅台酒厂一样由解放前的小作坊组建为企业，所酿之酒在全国第二三四五届评酒会上四次蝉联“。
新八大名酒茅台酒大曲酱香55度，贵州省仁怀县茅台镇茅台酒厂汾酒大曲清香60度，山西省汾阳县杏花村汾酒厂五粮液大曲浓香60度，四川省宜宾五粮液酒厂剑南春大曲浓香50度52度60度四川省绵竹县酒厂古井贡酒。
中国八大名酒分别是茅台酒五粮液古井贡酒剑南春泸州老窖特曲汾酒西凤酒董酒其中，茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉。
1茅台酒 茅台酒是中国的传统特产酒与苏格兰威士忌法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出。
1泸州老窖特曲 泸州曲酒的主要原料是当地的优质糯高粱，用小麦制曲，大曲有特殊的质量标准，酿造用水为龙泉井水和沱江水2五粮液 五粮液酒无色，清澈透明，香气悠久，味醇厚，入口甘绵，入喉净爽，各味谐调，恰至好处。
董酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇，是中国老八大名酒，贵州省仅有的两大国家名酒之一董酒是我国白酒中酿造工艺非常特殊的一种酒品它采用优质高梁为原料，以贵州大娄山脉地下泉水为酿造用水，小曲小窖制取酒醅，大曲。
董酒与茅台酒产于同一城市，是贵州仅存的2种“老八大名酒”，与古井贡酒一样，董酒在第二届入选“老八大名酒”以后，持续4次入选董酒最大的优点取决于酒曲制作，把一些名贵中草药做为酒曲制作原材料做成药曲，其始“百草。
八大名酒茅台酒 茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品茅台酒是中国的传统特产酒与苏格兰威士忌法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一也是大曲酱香型。
茅台酒汾酒泸州大曲酒西凤酒第二届1963年在北京举行，共评出八大名酒五粮液古井贡酒泸州老窖特曲全兴大曲酒茅台酒西凤酒汾酒董酒第三届1979年在大连举行，共评出八种名酒茅台酒汾酒。
老八大名酒正宗排名汾酒五粮液茅台酒古井贡酒泸州老窖特曲剑南春西凤酒董酒1汾酒 产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”有诗云“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”说的就是汾酒吧2五粮液 宋代。
贵州老八大名酒分别为茅台酒匀酒董酒金沙窖酒安酒泉酒鸭溪窖酒平坝窖酒这是1963年第一届“贵州名酒”评选出来的结果而中国的老八大名酒分别是五粮液古井贡酒泸州老窖特曲全兴大曲酒茅台酒西凤。
西凤酒是中国传统名酒，也是陕酒的的佼佼者，一直到现在坚持不上市7董酒，产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇，是中国八大名酒，也贵州省的两大国家名酒之一在五次名酒评选中四次被评上其生产工艺和配方在当今世界上。
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