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饭局不是万能的，没有饭局是万万不能的。
座次
主人应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。总的来说，座次是“尚左尊东”，面朝大门为尊。
圆桌:则正对大门为主客，越靠近主客位置越尊。
八仙桌:若有正对大门的座位，则正对大门一侧的右侧为主客。如不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
点菜
1.成员组合
一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果男士较多，适当加量。
2.菜肴组合
一般来说，一桌菜有荤有素、有冷有热，尽量做到全面。男士多，荤菜多一点，女士居多，清淡蔬菜多一点。
3.切忌询价
不可寻问价格，免得显得小家子气，客户也会不自在。
4.宗教饮食禁忌
例如：穆斯林不吃猪肉，信奉观音的佛教禁吃牛肉等。
酒量差七个技巧
1.不要主动出击，以守为攻。
2.上座前先吃一些肥肉、淀粉类食品，不容易醉。
3.控制节奏，不要太猛。
4.干杯时，倒满，敬酒时故意撒出去。
5.干杯后，不要咽下，找机会用餐巾纸抹嘴吐掉。
6.不要几种酒混着喝。
7.多喝一点牛奶。
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