随着人们物质生活水平的逐渐提高养生专家，健康饮食、营养饮食、科学饮食成为公众关注的焦点养生专家，面对诱惑力十足、层出不穷的各类食品养生专家，如何实现最优搭配，用健康的方式享受美食是急需解决的问题。古语有云“民以食为天”，所以健康养生当以膳食为主。
“北有人参，南有枫斗”，唐朝开元年间的道家经典《道藏》称铁皮石斛为“九大仙草之首”。铁皮石斛最补血、精、津，令人精、气、神充足，在提高人体免疫力、抗衰老、降三高、防治糖尿病等方面都有显著的功效。用铁皮石斛入膳，能起到健康养生的效果。下面草然堂和大家分享四道铁皮石斛的药膳食谱。
滋阴清热，石斛老鸽汤
石斛老鸽汤，清而不淡，补而不燥；具有滋阴清热，调理身体机能，增强身体免疫力的功效。四季适用，特别适宜秋冬时节进补。
材料养生专家：“草然堂”优质铁皮石斛10-20克、老鸽1只、花旗参2克、瘦肉适量。
做法：将“草然堂”铁皮石斛洗净，老鸽去皮洗净；把姜、料酒、盐等调料放入紫砂盅内隔水炖4小时，即可食用。
健脾利水、益气养阴，石斛老鸭盅
石斛老鸭盅，适用于脾胃气虚引起的食欲不振、肢体乏力或胃阴不足引起的舌干口渴、虚热不退等症。石斛老鸭盅没有苦涩的药味，且味道及其鲜美，适合长期熬夜的人食用。
材料：优质“草然堂”铁皮石斛5克，鸭腿2只，火腿数片，老姜1块，料酒1小杯，盐1/2茶匙，水2升。
做法:将“草然堂”铁皮石斛洗净，用水浸泡10分钟；鸭腿过沸水后切块，将焯过水的老鸭块加入盐、生姜块、火腿片、料酒、水，炖20分钟；将炖好的鸭汤与泡好的“草然堂”铁皮石斛一同装入炖盅里，放进蒸箱蒸1个小时后，调味即可。
养胃生津、滋阴清热，铁皮石斛粥
铁皮石斛粥，适用于热病津伤，心烦口渴；病后津亏，虚热不退；胃虚隐痛，干呕等症。铁皮石斛粥清淡养胃、有淡淡的铁皮石斛清香、口感滑糯。
材料：“草然堂”优质鲜石斛，水，粳米，冰糖
做法：每次取“草然堂”鲜石斛30克，加水200毫升，久煎取汁约100毫升，去渣；取粳米50克，冰糖适量，同入沙锅内，加入400毫升左右水，煮至米开粥稠停火。每日２次，稍温即服。
滋阴润肺缓秋燥，铁皮石斛银耳羹
铁皮石斛银耳羹，具有滋阴润肺、美容养颜，促进肠道蠕动，减少脂肪吸收的作用。色泽鲜亮，口感醇厚。
材料：“草然堂”新鲜铁皮石斛2－3枝、干银耳2大朵、枸杞子数粒、冰糖少许。
做法：将干银耳冲洗后用水泡发，枸杞子洗净加少许水浸泡一会；将“草然堂”新鲜铁皮石斛叶子去掉，洗净茎，切成小段；将泡好的银耳用流动水冲洗干净，撕成小朵；在砂锅中倒入水，把铁皮石斛段和银耳放入，大火煮开后转小火；熬制三十分钟，将枸杞子和冰糖倒入，继续炖至银耳软糯即可。
“草然堂”铁皮石斛系列产品的鲜铁皮石斛取材自“世界最大药用植物园”广西药用植物园。该铁皮石斛多糖含量高，药用效果更好。铁皮石斛药膳口感好、且能养生。在味觉享受的同时，还能起到健康养生的作用，可谓食药兼收，适宜大众养生人群。
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