《老老恒言》云：《记·内则》曰：凡和四季养生网，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，调以滑甘。
酸苦甘辛咸，咱们称之为五味。要讲五味谐和，春天应当多食酸味的食物，夏天应当多食苦味的食物，秋天应当多食辛味的食物，冬天应当多食咸味的食物，四季都可用甘、滑的食物加以谐和。
中医学的理论离不开我国的哲学体系，我国哲学讲五行，讲木火土金水，中医学讲五脏肝心脾肺肾、五味酸苦甘辛咸、五色青赤黄白黑、五方东南西北中、五音宫商角羽……中医理论以为，五味酸苦甘辛咸对应着五行中的木火土金水四季养生网；对应着五脏中的肝心脾肺肾，即酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾。而五味又与四季有着亲近的联系，彼此对应，即春属木、夏属火、长夏属土，秋属金、冬属水，所以在《礼记·内则》中有上述四季与五味的相宜联系。
五味对人体五脏的影响是各归所喜，如酸先入肝，苦先入心，咸先入肾等。所谓入哪一经，也即是对哪一脏的脏气有裨益，或是直接使脏腑的功用活动增强，或是具有了帮忙脏腑功用的效果。这个效果是由五味的特性所决议的，如辛散，酸收，苦坚，咸软，甘缓等。正因为五味对人体内脏气有影响，所以久食偏嗜，都会形成脏腑间的不平衡，然后导致疾病。
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所谓宜，仅仅相对而言，最典型的比如如夏天酷热，咱们都知道要多吃点苦瓜，以清心火，但咱们也不可以天天吃苦瓜，这已成为日子知识。再如四季均要调以甘，啥是甘四季养生网？咱们日子中天天离不开的主食米面杂粮即是甘，如今有些年轻人盲目瘦身，很少吃主食，这是不可取的。
正常饮食以甘味食物为主，咱们讲酸苦甘辛咸四季各有所宜，仅仅强调不一样的时节相对添加一些相应的味，对补益相应的脏有益，但不可过多。正如《抱朴子》所言：“酸多伤脾，苦多伤肺，辛多伤肝，咸多悲伤，甘多伤肾。此五味克五藏，乃五行天然之理也。凡言伤者，其时特未遽觉耳。”全国无论啥事都是有度的，所谓“过为己甚”讲的即是这个道理。
酸味食物包含西红柿、酸角、山楂、葡萄、橙子、柠檬等。
苦味食物包含苦瓜、茶叶、苦菜等。
甘味食物包含米、面、杂粮、大枣、山药、蔬菜、肉类（鸡、鸭、鱼）等。
辛味食物包含生姜、大蒜、大葱、洋葱、胡椒、辣椒、韭菜等。
咸味食物包含各种海产品、猪肾、狗肉等。
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