若论萝卜白菜养胃吃什么蔬菜最好，那是不必细说养胃吃什么蔬菜最好，物美价廉养胃吃什么蔬菜最好，养生常品。春节惯以大鱼大肉，佐以腊品山野，对人养胃吃什么蔬菜最好的消化系统考验极大，若不小心加以护持，恐伤肠胃之气，春季生长之时，营养难以吸收，则容易多病。
1菜苔蒜苔等生长类
虽是冬季，但既名春节，从二十四节气及天地阴阳变化相看，已属春天。春季当时生长类食物，也就是携自然生长之气息，一夜可长一寸的食物，如菜苔、蒜苔、山笋类。
2红薯地瓜山药葛根等地藏物
此是加持肠胃、提高免疫力之食物。不但防春季多病，而且通肠清便，有益肠道益生菌，还能去积食不下之火。
3叶子菜类
这其实一年四季都必须常备的食物，像叶黄素、叶绿素、镁、生物类黄酮、原花青素等对人体极有正向营养作用的食物，在深色叶子菜里极多，只是不宜爆炒，以轻焯，去除植酸草酸，轻熟破坏细胞壁即可。
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