鸡蛋是我们生活中非常常见保健鸡蛋的食物保健鸡蛋，适当的吃一些对我们的身体是非常的有帮助的保健鸡蛋，营养价值比较高，但是其实在我们仅有的对鸡蛋的认识里，并没有完全的认识鸡蛋，鸡蛋还有很多鲜为人知的功效，下面我们就一起了解一下吧!
1.健脑益智
适当的吃一些鸡蛋可以帮助健脑益智，提高记忆力，鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋当中的营养是非常丰富的，适当的吃一些鸡蛋对我们的肝脏也非常的有好处，鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
鸡蛋对于动脉硬化有很好的预防作用，可以降低我们的胆固醇，美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化。他们从鸡蛋、核桃中提取卵磷脂，每天给心血管病人吃4—6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降。
4.预防癌症
适当的吃一些鸡蛋，还有很好的预防癌症的作用，可以减少癌症的发生，鸡蛋中含有较多的维生素B2，以及硒、锌等矿物质，这些物质都有防癌作用。
5.延缓衰老
鸡蛋当中营养丰富，也可以帮助我们有效的延缓衰老，延年益寿，鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间许多养生药膳也都离不开鸡蛋，如何首乌煮鸡蛋，醋泡鸡蛋等。
鸡蛋鲜为人知的三大功效
1.多吃鸡蛋眼睛“亮”
适当的吃鸡蛋对我们的眼睛也非常的有好处哦，可以减少白内障的发生，鸡蛋在这一点上丝毫不逊色于胡萝卜。很多研究表明，每天都吃鸡蛋的人很少会患白内障。
2.多吃鸡蛋头发长得快
经常的吃鸡蛋，头发会长得很快，所以想要长发的MM可以适当的吃一些鸡蛋，研究发现，爱吃鸡蛋的人头发长得更快。因为蛋黄中的胆碱有利于促进头发生长。我们建议女性每天要摄入425毫克胆碱，男性为500毫克，而一个鸡蛋中就含有约300毫克胆碱。
3.多吃鸡蛋可预防乳腺癌
女性朋友适当的吃一些鸡蛋，可以帮助我们有效的预防乳腺癌的发生，现代研究发现，每周吃6个鸡蛋的女性罹患乳腺癌的风险会降低44%，因为鸡蛋中富含的维生素D有助于预防乳腺癌。
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