孕期营养是孕妇及全家都很重视孕保健品的事。除孕保健品了从孕妇个人的健康角度着想，更是为了生出一个健康的宝宝。
孕妇在孕期中需要很多种营养素，DHA、叶酸、维生素A、铁……这些都对胎儿的大脑和神经发育很重要，其中这几个特别重要的营养素——DHA、钙/铁和叶酸——构成了孕妇营养的“黄金三角”。
一说DHA
1DHA是做什么的呢？为什么要补充它？
DHA，它的化学名字叫作“二十二碳六烯酸”，是一种长链多不饱和脂肪酸。人类脑组织是人体含磷脂最多的组织，而DHA正是合成磷脂的原料，是对于脑细胞生长和发育非常重要的必需脂肪酸。随着胎儿脑组织的发育，作为脑细胞结构和功能成分的DHA的需要量也增加。胎儿生长发育的DHA要从母体转运，母亲DHA营养状况直接影响胎儿DHA营养状况，进而影响胎儿发育尤其是脑发育水平。所以孕期摄入充足的DHA，对胎宝宝精神、视力和免疫系统的发育以及长期的认知能力都有作用。
简而言之，DHA是对胎儿大脑有好处的，也难怪有人把它叫作“脑黄金”。
2DHA都存在于哪里呢？
DHA在母体内可由必需脂肪酸α-亚麻酸合成；也可以由食物直接供给，如我们平时吃的深海鱼中就含有丰富的DHA，孕妇可根据自己的饮食来摄入。海藻是DHA的原生体，深海鱼通过吃海藻获取DHA。藻类鱼油是纯植物性的DHA，从人工培育的海洋微藻中提取，未经食物链传递，没有重金属污染，是食用方便的DHA补充剂。鱼油DHA是指在深海鱼类中提取的，一般都含有EPA。
所以，DHA的主要来源是：（1）三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼等冷水鱼。（2）亚麻籽油，它所含的α-亚麻酸可以在孕妇体内转化为DHA，但转化率有限。（3）鱼油或藻油补充剂。如果前两者摄取充足，可以不通过鱼油或藻油来补充DHA。
二说叶酸
叶酸是造血所必须的营养素，也是胎宝宝早期神经发育时必需的营养物质，属于B族维生素类。叶酸的缺乏，很可能会造成胎儿脑部畸形和脊髓缺陷的出生率。所以，为了避免婴儿神经畸形的发生，育龄女性在怀孕前就要开始补充叶酸。
按胚胎组织分化，从受精卵植入子宫的第16天胎儿的脊索管形成，到22天神经沟闭合成神经管，是胎儿大脑和神经发育最关键的时期。所以说，补充叶酸要提前，在计划怀孕时就要补充。但有的女性常缺乏这个意识，很多人都是在知道自己怀孕后才开始补充叶酸，实际这个时候已经有些晚了。此外，还要强调孕早期补充，甚至包括整个孕期。
叶酸的食物来源主要是肝脏、豆类和绿色蔬菜，比如菠菜中叶酸含量丰富，半斤菠菜中所含的叶酸，超过1片400微克的叶酸片。但食物中叶酸的吸收率有限，所以2016版《中国居民膳食指南》对于怀孕期女性的建议，除了每日摄入富含叶酸的食物，还需要补充400微克叶酸补充剂。
三说钙和铁
实际对孕妇而言，钙、铁、碘、锌等矿物质都同样重要。
孕期补钙，可以降低孕妇高血压、妊娠高血压综合征和先兆子痫的危险。孕期摄入钙不足，还会影响孕妇的骨密度。孕前、中、后期对钙的需要量分别是800mg、1000mg、1000mg。钙的最好来源是奶及奶制品、豆类及制品；此外芝麻、小鱼、深绿色蔬菜等也含有丰富的钙。
之所以说铁，是因为在许多国家，孕妇的缺铁性贫血仍然是一个常见的疾病。孕早期的铁缺乏与早产和低出生体重有关。铁的食物来源主要是，动物肝脏、动物血、瘦肉，另外还有蛋黄、豆类、某些蔬菜，如油菜、芥菜、菠菜等。
孕妇营养的“黄金三角”，不是靠几种营养素来搭建的，需要营养的全面化，这样，生出的宝宝健康才有保障。
——作者：刘久平
刘久平
l 国家一级公共营养师、健康管理师
l 全国优秀中青年编辑
l “健康中国”2015年度营养讲师大赛全国前五强
l 《健康时报》《食品与健康》《知识就是力量》《健康咨询报》等多家报刊杂志媒体撰稿人。
l 首都保健营养美食学会理事
理事单位：爱本营养
爱本来自营养科学全球领先的美国。公司秉持“以爱为本，传递生命价值”的理念，采用世界领先的科学营养观念，携手中国乳制品行业首家拥有全产业链的飞鹤乳业，共同打造全球领先的营养健康食品。公司以互联网+作为支撑，以线下生活体验馆为体验平台，让每一个家庭都能够享受高品质生活，并通过量身定制的营养方案，为每一个家庭的健康护航！
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首都保健营养美食学会
是由中国营养学泰斗于若木发起
成立于1989年
在2013年被评为4A级社会团体
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