柠檬，又称柠果、洋柠檬、益母果等原产马来西亚，目前地中海沿岸、东南亚和美洲等地都有分布，中国台湾、福建、广东、广西等地也有栽培。
营养学界同样有“柠檬美女”橼的典故，比如活到106岁高龄的宋美龄，早餐常常是一杯柠檬水，平时外出也常带上柠檬汽水解渴，连平时炒菜也用柠檬来调味。
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类黄酮是柠檬中一类重要的多酚类化合物,具有很强的清除DPPH、超氧阴离子及过氧化氢等自由基的能力,在预防如肥胖、糖尿病、高血脂、心血管疾病和某些癌症方面发挥着独特功效。
柠檬富含维生素C，可以提高毛细血管的弹性，能帮助预防糖尿病足、糖尿病眼病和心脑血管疾病方面的并发症。而且维生素C可以增强肾脏的排毒功能，对预防糖尿病肾病也有一定好处。
柠檬还含有一种叫做圣草枸橼苷的特殊成分，它和维生素C都有提高人体抗病能力的功能。
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中医讲橼：柠檬味极酸,有生津止渴、疏滞祛淤、滋阴养血、下气和胃等功效。
广东省中医院内科医生成秀莲医师采用民间验方柠檬治疗二十五例糖尿病患者,获得了较满意的近期疗效。25例患者中，高脂血症12例和心肌劳损4例均有明显改善或接近正常,5例有眼底病变者也随着糖尿病改善，而有所减轻。
公众平台【糖尿病家庭调养】告诉大家：其食用方法：每日取鲜柠檬三十至五十克，加鸡肉一百至二百克炖熟后,分一、二次吃完,饮汁及吃鸡肉,或用同量的鲜柠檬绞汁或泡水喝,每日三次。一般十至十五天为一疗程。可隔十至十五天视病情再食第二个疗程.一般连食一至五天可见效（此方法不能代替药物，只作食疗推荐）。
另外，橼我们还可以学学宋美龄的养生经：每日早上用柠檬片泡水，干鲜皆可，每日一片，当茶饮用。
注意：有胃溃疡、胃酸分泌过多及患有龋齿的糖友要慎食柠檬
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