1每100克猴头菇干品含蛋白质263克，脂肪42克，碳水化合物449克，粗纤维64克，水分102 克，磷856毫克，铁18毫克，钙2毫克，维生素B，硫胺素069毫克，维生素B2核黄素189毫克，胡萝卜素001毫克。
NO1 猴头菇炖鸡汤 准备食材如下猴头菇1个，鸡腿1只，猪大骨头2块，枣干2颗，食盐1茶匙，姜1块 具体做法如下干制猴头菇1颗，用1碗水，1茶匙细盐，浸泡隔夜，第二天早上将盐水倒掉，再反复换水洗几次，把菇。
1猴头菇学名HericiumerinaceusBullPers是齿菌科猴头菇属真菌子实体中等较大或大型，直径351030厘米，肉质，外形呈头状或倒卵状，似猴子的头，故名“猴头”基部着生处狭窄，人工栽培猴头菇。
猴头菇的功效与作用是什么猴头菇具有健脾养胃安神的功效用于治疗体虚乏力消化不良失眠胃与十二指肠溃疡慢性胃炎，还可作为消化道肿瘤的膳食调理辅助治疗等猴头菇也叫猴头菌猴菇，是齿菌科猴头菌属真菌猴头。
一猴头菇的作用与功效 猴头菇能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品猴头菇对增强人体免疫力尤为突出，可提高人体对SARS，禽流感，流感等疾患的抵抗力，是预防上述疾病的理想新武器。
猴头菇本身就是属于药食同源的食材，在药品记载中，就写到“本品为猴头菇经加工制成的片剂，具有养胃和中的功效，用于胃十二指肠溃疡及慢性胃炎的治疗”，所以以其说猴头菇的养胃吃法，还不如说是猴头菇什么样的煮法才能将猴头菇的营养。
标签： #猴头菇
