19月饼模里撒一些糕粉，晃一晃，防止粘连，把包好抹茶冰皮月饼的面团放入月饼模，压出月饼形状，做好抹茶冰皮月饼的冰皮月饼，放冰箱冷藏数小时后再食用，口感最佳。
也可以加入其它口味的粉，做成自己喜欢的口味和颜色，这样一个冰皮面团就能变身多种口味和色彩的冰皮月饼啦用刮刀拌匀，需要用点耐心拌至抹茶被均匀的揉至面团里备注这时可以取1小块尝尝味道，不够甜可加点炼乳。
盆里倒入牛奶白糖色拉油糯米粉粘米粉澄面充分搅拌均匀，成为稀面糊蒸1520分钟即可冰皮冰皮放在手心压扁，放上馅球，用冰皮把馅球包起来放进模具放进冰箱，冷藏一晚就可以吃抹茶冰皮月饼了。
六接下来我们来炒糕粉，糕粉其实就是炒熟之后的糯米粉，小火炒到粉有点发黄就可以了七将准备好的冰皮分为25g一个的小剂子，正好可以分出来12个八将月饼馅也分成25g一个的小剂子，分出来12个，揉成圆球状。
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