1、石阡茶贵定云雾茶，湄谭眉尖茶，昔皆为贡品”再据清石刻碑文记载，云雾茶定为贡茶贵定云雾茶的确切年代，是乾隆五十五年公元1790年贵定云雾茶贵定云雾茶的产地，据乾隆贵州通志1714年记述“茶，产龙里东苗坡及贵定翁栗冲五柯树贵定云雾茶；”摘自中国茶叶公司1953第二届土特产交流会专辑“贵哉定钧，明清贡修云海雾都，质量兼优”陈椽中国茶学大师赞贵定云雾茶“茶中极品”沈培和中国茶学大师赞贵定云雾茶“贵州茶山云雾山，中国贵定云雾茶；贵州土特产贵州茅台酒威宁火腿石阡苔茶都匀毛尖茶凤冈富锌富硒茶晴隆绿茶从江香猪贵定云雾茶青岩豆腐贵州是中国的省级行政区，省会是贵阳，位于中国西南部，是山地旅游大省，说起贵州，人们首先想到的是两。
2、贵定云雾茶的贡茶历史从元明清朝到民国的史志上均有记载由于贵州于明永乐11年1413年才开始行省设置，再加上贵定苗布等少数民族没有记事的古老文字，所以古代很多有关栽培采制茶树的史料难于保存下来，相传云雾茶；贵定云雾茶，每年于清明前后，开园采摘嫩芽“鸦雀嘴”，采用民间传统的手工炒揉加工方法，经三炒三揉揉团提毫温火慢烘，保持其原芽的鲜锐形状和茸毫，精工巧制精湛独特，成品茶条索紧卷弯曲，嫩绿充分显毫；常年温度以及日照等自然条件适宜茶树生长，所以都匀毛尖茶独树一帜 贵定云雾茶 屹立贵阳南面八十公里的云雾山，居住着勤劳智慧的苗族同胞，群众有种茶的历史习惯这就是远近驰名的贵定云雾茶产地贵定县仰望乡和云雾乡云雾山是苗岭；贵定云雾茶，曾名“鸟王茶”“鱼钩茶”，属中国历史名茶中的绿茶上品，是贵定的文化品牌之一，因产于贵定南部云雾镇云雾缭绕的苗岭主峰云雾山而得名，又因其特定的生长环境和独特的工艺制作而享誉海内外；云雾茶产地在江西省九江市庐山，庐山云雾茶属绿茶，未经发酵，因产自江西的庐山而得名，庐山云雾茶的主要茶区在海拔800米以上的含鄱口五老峰汉阳峰小天池仙人洞等地这里由于江湖水汽蒸腾而形成云雾，常见云海茫茫。
3、贵定云雾茶也叫鸟王茶，早在元明清时期就成为皇家贡品康熙贵州通志1673年，民国贵州通志1948年等史书皆有“贵州各属皆产茶，贵定云雾山最有名”及“云雾茶为贵州之冠岁以充贡”等记载；适制绿茶贵定云雾茶也叫鸟王茶，是以贵定县鸟王茶树品种的鲜叶为原料加工制作而成的特种绿茶高山云雾茶属于绿茶，绿茶是一个总称，云雾茶是绿茶中的一种之所以称之为云雾茶，主要是茶园的海拔高，茶叶种植的年数长，光照；2贵定云雾雪，云雾茶采自当地的quot仰望种quot具有叶色绿茸毛多芽叶肥壮持嫩性强的特点鲜叶采摘细嫩，俗称quot嫩采雅雀嘴quot茶汤浓酽，汤色碧绿，滋味醇厚，香气浓烈，有独特浓厚的蜂蜜香3遵义毛峰，其茶片紧。
4、高山云雾茶属于绿茶，绿茶是一个总称，云雾茶是绿茶中的一种之所以称之为云雾茶，主要是茶园的海拔高，茶叶种植的年数长，光照充足，采摘时间较晚茶叶冲泡香味和口感比丘陵，平原的茶叶口感好很多一般茶山海拔有650800；贵定云雾茶的产地，据乾隆贵州通志1714年记述“茶，产龙里苗坡及贵定翁粟冲五柯树摆耳诸处”而今雾茶的主产地为贵定县云雾区仰望乡的上坝竹林长寿排山关口等十几个山寨，产量占云雾茶50%以上；贵定云雾茶选用的品种为当地苗族历代进贡珍品鸟王群体种为主体原料，配以福鼎大白茶混制而成该品种系贵州省优良的地方群体品种，枝半直立，叶长椭圆状披针形，绿色茸毛多茶叶肥大而重，属乔木型鸟王种的自然品质。
5、2002年第四届国际名茶评比会上荣获金奖贵定云雾茶远销西德日本香港等十多个国家和地区，1993年中央政治局把该茶作为接待外宾用茶1997年，中国佛教协会会长赵朴初老先生在亲自品尝贵定云雾春茶后，询问到贵定古称中国。
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