茶的雅号茶，人对茶的拟人戏称因茶可提神茶，饮后夜不能睡胡峤饮茶“沾牙旧姓余甘氏茶，破睡当封不夜侯”5 清风使据清异录载，五代十国时，有人即称茶为清风使，卢仝的茶歌中也有饮到七碗茶后。
中国八大茶系分别为绿茶红茶白茶乌龙茶黑茶黄茶以及再加工茶代用茶其类别区分主要依据为制作工艺以及成品感官品质等，再加工茶与代用茶较为特殊，前者是传统茶叶品得再加工制成，而代用茶则采用食用植物的。
茶的高雅叫法有碧霞云华不夜侯余甘氏苦口师清风使等等1碧霞 碧霞，是对茶的美喻元耶律楚材曾在西域从王君玉乞茶因其韵七首写道“红炉石鼎烹团月，一碗和香吸碧霞”碧霞，像天上才有的东西。
1绿茶绿茶制作工艺一般为鲜叶杀青揉捻干燥等，属于不发酵茶，发酵程度为0%冲泡的茶汤也多为清汤绿叶绿茶茶性偏寒，代表品种有西湖龙碧螺春毛尖等2白茶白茶茶叶多为芽头，带有白色绒毛，其加工工艺一般为萎凋。
1绿茶 绿茶就是指没有经过发酵的茶发酵度为零，其中比较优质的品种有六安瓜片碧螺春龙井茶信阳毛尖这都是茶我们耳熟能详的，这几种也都属于绿茶绿茶具有味醇香高形态美耐冲泡等特点绿茶是我。
绿茶这是一种不发酵的茶，其制作工艺包括杀青和干燥根据杀青和干燥方法的不同，绿茶又分为炒青绿茶烘青绿茶蒸青绿茶晒青绿茶四类绿茶的品质特点是清汤绿叶 白茶这是一种轻微发酵的茶，常见的有白毫银针白牡丹等。
根据陈宗懋主编中国茶经的分类法，分为绿茶红茶乌龙茶白茶黄茶黑茶1绿茶 包括炒青绿茶烘青绿茶晒青绿茶蒸青绿茶炒青绿茶分为眉茶珠茶细嫩炒青大方碧螺春雨花茶甘露松。
茶，被誉为“国饮”，自古以来便是我国文化的重要组成部分茶的雅号繁多，诸如“翠涛”“玉露”“龙井”等，皆是对其美好品质的赞美茶香醇厚，色泽碧绿，品茗之际，仿佛置身于清新的山水之间茶的品种繁多，龙井碧螺春铁观音等各。
中国茶文化是中国传统文化的重要组成部分，它包括茶的种植制作饮用以及与茶相关的艺术和礼仪以下是一些关于中国茶文化的基本知识 茶的起源和种类据考古学家发现，中国的茶树种植历史至少有6000年，主要分为六大类绿茶红茶黄。
古人对茶的雅称有云华碧霞不夜侯余甘氏苦口师玉爪等1云华 俗话说“好山好水出好茶”，生于山巅云雾处的茶，不受污浊，故为上品“华”指事物最好的部分，所以古人称好茶佳茶为“云华”晚唐文学家。
茶字的起源从其字源学来分析，最早为“荼”字“茶”字来龙去脉古时代称“茶”为“荼”，何时少茶了一笔的呢那是在唐代开元年间，编了一部开元文字音义由唐玄宗作序，书中改“荼”为“茶”皇帝代序的。
卷曲呈螺旋状或环状卷曲的茶条 02香气 馥郁香气鲜浓而持久，具有特殊花果的香味 高爽持久茶香饱满而持久，浓而高爽，有强烈的刺激感 鲜嫩具有新鲜悦鼻的嫩茶香气 清高清香高爽而持久 清香香气清纯爽快，香虽不高。
茶的分类有绿茶黄茶白茶青茶红茶黑茶1绿茶发酵度0%绿茶是中国人饮用最广泛的一种茶类，产地广，全国的东南西北各省市，几乎没有不产绿茶的地方据统计，绿茶的品种至少有三千多种绿茶。
中国绿茶排名前十名西湖龙井洞庭碧螺春银针茶黄山毛峰峨眉雪芽太平猴魁安吉白茶信阳毛尖恩施玉露六安瓜片1西湖龙井 西湖龙井是中国十大绿茶排行榜中最重要的存在，这种绿茶因为出产在中国杭州西湖的龙。
茶叶的种类 1 绿茶茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点名贵品种有龙井茶碧螺春茶黄山毛峰茶庐山云雾六安瓜片蒙顶茶太平猴魁茶君山银针茶。
中国是茶叶大国，其中的一个表现就是茶的品种特别多现在全国能够叫的出名的茶叶就有一千多种在这些林林总总的茶叶中，不少是名气很大的如果要给它们排了一下座次，不同的人会排出不同的名单来，以下我们仅罗列一。
茶作为一种饮品，具有较高的饮用价值，同时茶与文化经济思想早已不可分割，成为文化符号的代名词茶的象征意义内涵包括吉祥与祝福长寿淡泊随遇而安的心境等茶叶作为礼品送人寓意着丰衣足食的意思，拜神祭祀时摆。
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