中医常说“百年陈皮陈皮泡水三天瘦肚子，千年人参”。老人也说“一两陈皮一两金”，足可见陈皮有着非常高的药用价值和保健功效。
陈皮就是橘子皮晒干制成的，是一种常用的中药材，具有理气疏肝、燥湿健脾、疏理脾胃气滞、化痰湿的作用。很多人都爱用陈皮泡水喝，不仅因为它有橘子的清香，还因为它有很大的药效。
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