陈皮虽然是橘子皮晒干后经过炮制制成陈皮和橘子皮的区别在哪里的但是和橘子皮还是有很多区别陈皮和橘子皮的区别在哪里的具体内容如下陈皮和橘子皮的区别 陈皮的原材料其实就是橘子皮陈皮和橘子皮的区别在哪里，但两者还有很多区别首先陈皮虽然是用橘子皮做的，但并不是简单风干后的橘子皮就叫做陈皮了陈皮在制作的时候，像已经风干的橘子皮，还要在干燥的环境中储存一年。
陈皮和橘子皮的区别陈皮属于一种特殊的橘子皮，它是橘皮经过炮制陈放之后得到的传统中医里面认为，橘皮入药“以陈久者为良”，也就说它放置的时间越久，药效反而会越好，所以中医里面才会称其为陈皮，一般来说放置三年以上的橘皮才能真正地称之为陈皮中医里面之所以选择使用陈皮，而不是选择使用新鲜。
颜色不同 新鲜橘子皮的颜色是青黄色至橙黄色的，其中含有较多的水分，摸起来质地比较油润而陈皮是由新鲜的橘子皮经过晾晒陈放后制作而成的，颜色比较深，为黄黑色至黑色，摸起来质地比较干燥，容易碎功效不同 新鲜橘子皮中挥发油成分较多，食用会对消化道黏膜造成刺激，容易出现消化不良的症状，因此。
陈皮来源于橘子皮，但是二者有很大的差别陈皮是橘子皮经过生晒风干储藏陈化等工序制成的，橘子皮就是从橘子上面剥下来的皮，前者外皮颜色会变黑，香气浓郁，而后者颜色就是黄色，带有清新的果香陈皮和橘子皮有什么不同 很多人认为陈皮就是橘子皮，实际上这么说过于片面，这二者还是存在一定差异。
陈皮与桔子皮的区别如下1外形上的区别，橘子皮就是陈皮和橘子皮的区别在哪里我们吃的橘子剥下来的皮，它的颜色就主要是橙黄色，但是陈皮则不一样，它的颜色主要是黑褐色的，而且陈皮的光泽度非常差，看上去是暗沉无光的，但是橘子皮看上去是发亮的状态，光泽度非常好，因此二者在外观一眼看上去是有非常大的区别的2。
1含水量不同 陈皮是新鲜果皮，也就是橘子皮经过干燥而炮制而成的，里面所含的水分极少陈皮在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，不易损坏橘子皮就是新鲜橘子剥下的果皮了，因为是没有经过处理的，所以里面的含水量非常大一般来说，过几天后，不处理过的橘子皮就会腐烂，储藏不了2性质上。
1水分不同陈皮是植物的干燥成熟果皮，为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮桔皮未晒干，散发出金黄澄亮的果皮，除了香香的酸甜味之外，还有一股淡雅的花香味，可促进食欲养颜美容减少疲劳感2作用不同陈皮理气健脾，燥湿化痰，用于脘腹胀满，食少吐泻。
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