10年陈皮陈皮皮薄好还是皮厚好的药效通常被认为比5年陈皮略好这是因为随着时间的陈化作用陈皮皮薄好还是皮厚好，陈皮中的挥发油含量减少陈皮皮薄好还是皮厚好，而黄酮类化合物含量相对增加，提升陈皮皮薄好还是皮厚好了其药用价值年份较长的陈皮皮薄，有效成分的浓度更高，因此在市场上更受欢迎4 陈皮年份并非越久越好 虽然陈皮的药性随年份增长而增强，但过长的年份可能导致陈皮中。
好陈皮皮薄片大色红油润香气浓短年份陈皮软，含水量高长年份陈皮硬，易碎4香气陈皮香气是判断其品质的重要标准38年陈皮香气带果酸，甜酸适中920年陈皮清香醒神，无果酸味2040年陈皮香味醇厚50年以上陈皮极为珍贵，气味独特5味道年份短的陈皮味道苦涩，而年份高的陈。
如果陈皮片张大小不一，或者有明显的杂质和碎片，则可能是劣质陈皮3厚度好的陈皮厚度应该适中，过薄或过厚都可能影响其品质一般来说，陈皮的厚度应该在23毫米之间二闻其香气好的陈皮应该具有浓郁的香气，香气纯正舒适，没有刺鼻的感觉如果陈皮的香气不足或者有异味，则可能是劣质陈皮。
有光泽，有油气即为最佳3看质地晒干后的陈皮，脆而易断，断面无特点，味微苦甘香以皮薄片大色红油润香气浓者为佳年份越短的陈皮皮身就越软，因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分，所以易受潮软身好的陈皮表面干燥清脆，用手一折就能折断，表面非常的干燥。
好的陈皮摸起来有软有硬，年份越短的陈皮皮身就越软，因为短年份的陈皮仍含有大量的果糖和水分，容易潮湿柔软陈皮的陈年时间越长，皮身越硬，容易折断，好的陈皮表面干燥清脆，用手折叠容易折断，表面非常干燥，没有任何水分陈皮的产地 1广东新会 广东新会是最好的陈皮产地，这里的陈皮有着700。
鉴别陈皮好坏的方法 外皮是深褐色好的陈皮外皮是深褐色的，皮瓤薄，手感轻，容易折断，并带有一股香味，这是因为好的陈皮是用冬柑的皮晒制而成的，如果皮大小不均匀，外皮皮瓤粗厚，闻起来没有香味，还有异味，这种陈皮不太好，无论在药用还是烹饪上没有什么价值皮薄而片小好的陈皮应该是。
2 尝味道年份较短的陈皮口感苦酸涩，而年份高的陈皮口感甘香醇陈通过品尝和观察泡茶后的茶色，可以进一步判断陈皮的年份和质量3 感受质地在梅雨季节，年份越短的陈皮皮身越软，而年份长的陈皮手感越硬，容易碎4 观察油点陈皮表面的油点油室越大且凹入，活性物质越。
据陈皮皮薄好还是皮厚好他们所说，分辨陈皮年份的关键在于气味随着陈皮年份的增长，新会陈皮中的挥发油成分含量会在最初的3年内逐渐增加，甚至会出现一些新的成分，使气味由青涩的果香味转变为具有陈皮特色的陈香味，尤其是在用于炖汤时，这种香气更为明显此外，陈年的陈皮皮瓤较薄，放在手中会显得轻而脆，容易折断。
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