有人说是“胃寒”，也有说是“慢性肠胃炎”的，网上声称能调理的“医生”很多，不知道该如何选择。

但是，大家一致认为，如果有一些食物可以调理，那是最好不过了。

在了解这个问题之前，得知道这里面两个概念的意义，那就是“胃寒”和肠胃炎。

胃寒

胃寒是一个中医的术语，如果要去描述它的确切定义，可能需要很长的篇幅，那样的话，大多数读者肯定是没有兴趣的。

大体上，胃寒由两类因素引起：内在的脾胃阳气虚导致的“内寒”，感受外来“寒邪”导致的阴寒凝滞胃部。

中医认为，胃寒的主要症状有：天气变冷、吃冷的东西等引发胃痛，自我感觉胃部有寒凉感，得温后，由于温可驱寒，症状可能得以减轻。

从以上的描述中可以看出，“胃寒”症状的核心还是胃痛。

现代医学的观点认为，胃痛多半和胃或十二指肠的炎症和溃疡有关，幽门螺杆菌感染、肿瘤、缺血或其他全身严重的疾病，也可波及到胃，引起胃痛。

肠胃炎

肠胃炎和胃肠炎其实是差不多的概念，不过正式的叫法应该是胃肠炎。急性胃肠炎可由病毒、细菌感染导致；目前，医学界还没有慢性胃肠炎的说法。

对于一些有反复的胃肠道症状，呈慢性病程的人，病因是多种多样的；因此，慢性肠炎只是一个笼统的称呼。这种说法，可以让患者理解，但是对于医生找到病因，并进行有针对性的治疗，并没有多大的帮助。

因此，对于朋友们提出的“有肠胃炎、胃寒”的简单描述，可以推测可能具有如下的一些症状：

• 1、胃痛

这种胃痛有一定的规律性，跟气温或气候的冷热、饮食温凉等有一定的关系，寒冷可能是胃痛的诱发因素之一。

• 2、肠道症状

有腹胀，腹泻，便秘，或者腹泻和便秘交替出现，爱放屁，大便不成形，黏液状大便，或者便溏。

便溏这个概念很形象，但年轻一些人的不一定能理解；通俗的说，就是大便的外形如同鸡的粪便一样（很多年轻人可能未见过），或者看起来像融化的稍微稀一点的巧克力。

有这些症状的患者，对应的疾病是多种多样的，比如慢性浅表性或糜烂性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肠道功能紊乱、克罗恩病、溃疡性结肠炎、慢性细菌性痢疾、阿米巴痢疾、肠易激综合征、吸收不良综合征、胆囊切除术后腹泻、药物相关的腹泻、某些病原体的慢性持续感染、隐孢子虫感染和白色假丝酵母菌感染，等等。

多种因素都可以导致胃肠道症状，要根据具体的疾病采取具体的措施。

比如：幽门螺杆菌导致的胃炎，使用抗幽门螺杆菌和抑制胃酸分泌的药物；慢性细菌性痢疾和阿米巴痢疾，则分别使用抗菌和抗阿米巴原虫的药物，等等。

饮食疗法

对于肠道症状，如果没有确定病因，一般来说不太随意乱治疗。

• 调节肠道菌群

益生菌类的药物可能对腹泻、便秘、腹胀等肠道功能症状，有一定的改善作用，长期喝酸奶（不是那种“酸酸甜甜”的饮料）也不失为一种比较好的办法。

• 注意饮食卫生

很多胃肠道功能紊乱的患者，和饮食有一定的关系，卫生所当其冲，饮食不洁能够给胃肠道带来更多接触病原体菌的机会。

• 什么东西不能吃？

乳糖不耐受的患者，在进食含乳糖的食物如牛奶时会腹泻。很多肠易激综合征的患者，胃肠道症状的发生跟某些水果有密切的关系。

有长期腹泻症状的人，应该写好胃肠道日记，能够忠实地记载发生腹泻和吃某些食物的关系。此外，油腻的食物、烧烤、煎炸和熏制的食品，尽量少吃。

炖什么食物能调理？

采用炖而不是煎、炸、炒的办法所烹饪出来的食物，最大的好处就是易于吸收，这对胃来说无疑是有益的。

炖食物的原则是：尽量撇去动物脂肪，成分尽量简单，品种尽量少，一般以三到五种食物以下为宜。

药食两用的食材或许有一定的作用，比如扁豆、山药、莲子等等，但还没有证据表明这些食物能够起到一定的治疗作用，只不过为了增加食物的丰富性，有了更多的选择而已。

医生的温馨提醒

对于有胃炎或者胃肠炎，或者其他各种类型的结肠炎和肠道炎症性疾病来说，明确诊断是非常重要的，无论是中医还是西医，治病治本始终是根本的原则。

一些炖的食物可能有助于有效成分的溶出以及减少胃肠道的刺激，对营养的吸收有一定的好处。但过多药物或者食物的大杂烩，可能既破坏了味，也破坏了营养。