很多宜阳人都喜欢吃带鱼
特别是炸带鱼，美味又营养
可是市场上的鱼五花八门
你真的会挑选鱼吗？
一不小心极可能买到“假”的鱼
你别不信，还真的有人买到了
不久前，电视新闻还曝光了
事情是这样的
有位阿姨特别喜欢吃带鱼
于是她经常在市场上买带鱼吃
可是有一天，她发现买的鱼不太对劲
先是发现带鱼的皮特别紧
然后在把鱼剪开的时候
竟然发出了“咯吱咯吱”的响声
就像是在剪海蜇一样
再倒油进去开始煎的时候
竟然发现带鱼打卷了
并且发现鱼肉特别滑
就像是贴了一层膜一样
再煎一段时间
带鱼竟然爆了，“开花了”
吓到她了！
吃了五十多年的鱼
没见过这样的
当记者去问卖鱼人的时候
老板支支吾吾无法解释
相信甲醛与苯甲醛都能发生斐林反应他也不会吃自己卖的鱼
接着专家出来说
带鱼的皮其实是很薄的
很紧是不正常的现象
肯定是加了化学物质——甲醛
那么为什么要添加甲醛呢
其实甲醛就是甲醛与苯甲醛都能发生斐林反应我们平时说的福尔马林
主要有保鲜、增色、防腐的作用
商家为了自己的利益
有些会在水产品中加入甲醛
因为这样不仅能延长保质期
还能使鱼色泽鲜亮、更富弹性
但是甲醛是非法添加物，是有毒物质
食用甲醛添加量过多的鱼
不仅会对皮肤粘膜具有刺激作用
还会引发中毒甚至导致癌症
严重威胁身体健康
因此购买鱼的时候一定要注意了
那么，我们应该如何选购好的鱼呢？
1、不要买弹性好的鱼
若是带鱼中加了甲醛
就会更富有弹性
如下图所示
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2、不要买刺鼻、辣眼睛的鱼
不管买什么鱼，都要闻一下
若有刺鼻、辣眼睛的感觉
则说明加了化学物质，千万别买
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3、观察鱼的外型
正常的鱼饱满匀称、鱼肚无破损
鱼鳃也是红色的，眼球黑白分明
若是看到色暗无光泽、肉质松软萎缩
鱼鳃发红发紫、鱼肚有破损
则说明了这鱼已经不新鲜了
一定不要购买
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4、不吃煎的时候会裂开的鱼
大家都知道，这种是不正常现象
正常的、新鲜的鱼在煎的时候
是不会膨胀裂开的、更不会打卷
若是发现有异常现象
一定要及时去问商家
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看了这篇文章的你们
以后买鱼一定要注意了
若是发现有质量不过关的店铺
不仅不要买，还要向有关部门反映哦
无良商家必须得到严惩！
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同意严惩的点个
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标签： #甲醛与苯甲醛都能发生斐林反应