来源：杭州发布
春天到了甲醛中毒怎么办，菌菇成了市场上甲醛中毒怎么办的热销品，但最近却传出了金针菇中含有甲醛，到底有没有甲醛甲醛中毒怎么办？金针菇还能不能吃呢？来看实验！
样品来源
在同一个超市，随机购买2个批次的金针菇。
检测原理
此检测按照《NY/T 1283-2007 香菇中甲醛含量的测定》实施。
在中性条件下，将溶解于水中的甲醛随水蒸馏出，在沸水浴中，馏出液中甲醛在乙酸-乙酸铵缓冲溶液介质中，与乙酰丙酮生成稳定的黄色化合物，冷却后在412nm处测其吸光度，外标法定量。
实验过程
金针菇剪碎，进行样品制样
分别用清水、温水、盐水浸泡
加入显色剂
比色结果
检测结果
当甲醛含量为1.25ug时，在412nm波长下其吸光度为0.028，显淡黄色，样品吸光度为0.000，未显色。实验表明，检测的金针菇样品，甲醛含量都很低，可以忽略不计，不用担心金针菇中的甲醛问题，可以放心食用。
专家说
甲醛是一种无色的气体，易溶于水和乙醇，它的水溶液俗称福尔马林，具有防腐消毒的作用。甲醛在低浓度的时候，人体无法感知，但浓度高的时候，会对人的眼鼻产生刺激性的作用。
在许多生物体中，甲醛是作为天然成分存在的，蔬菜、水果、鱼肉、啤酒等食品中都含有甲醛，只不过量都比较小，不会影响身体健康。
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标签： #甲醛中毒怎么办