酒的种类有啤酒葡萄酒鸡尾酒威士忌酒红酒黄酒白酒等下面是具体介绍1啤酒啤酒酒水种类大全，又叫麦酒它是一种用大麦和啤酒花为主要原料酒水种类大全，发酵制成的酒类它含有大量的泡沫和特殊的香味，味道微苦，酒精含量较低。
就目前而言，在国内所见最多的酒水主要有白酒啤酒葡萄酒香槟酒白兰地酒威士忌酒，以及鸡尾酒，等等它们既是各种酒类之中的佼佼者，同时也颇有一定的代表性 为了便于掌握这些主要酒水的主要特性，以便对其正确地有益无害地加以。
在西方，有喝饭后酒的习俗，饭后酒的种类主要是白兰地和利口酒liqueur利口酒也是一种烈性酒，但其风味是由加入的香料决定的制作方法主要有两种一种是将风味料浸泡在烈性酒中，另一种方法是加入香料后进行蒸馏。
鸡尾酒，是目前中国人在社交场合接触较多的一种酒水对于鸡尾酒，不少人都有一定的了解 1鸡尾酒的特色 准确地讲，鸡尾酒并非某一种类的酒，而是一种混合型的酒它是用各种不同的酒，以及果汁汽水蛋清糖浆等其酒水种类大全他饮料，按照一。
酒的种类如下一按制造方法分 1酿造酒 又称发酵酒原汁酒，是以水果谷物等为原料，添加酵母发酵后，过滤或压榨而得的酒比如，葡萄酒啤酒黄酒等2蒸馏酒 蒸馏酒又称烈性酒，是指以水果谷物等为原料。
1洋酒洋酒分为威士忌白兰地郎姆酒金酒龙舌兰酒和餐前餐后酒虽然这些酒类在国外各有特色，但是在国内的酒吧统一称为洋酒，并且多半会作为鸡尾酒的材料出现2鸡尾酒鸡尾酒因其色彩缤纷，口感独特，深受品酒。
酒的种类有一按照制作工艺 蒸馏酒这是酒水种类大全我们中国特有的工艺，蒸馏酒，采用粮食蒸馏发酵出来的酒味道是非常好的比如茅台五粮液汾酒二锅头等酿制酒这是欧洲国家比较特有的工艺，比如葡萄酒等果酒类，就属于。
贵州董酒，是我国董香型白酒的典型代表，其工艺与配方受到国家科技部和国家保密局保护剑南春，是国内浓香型白酒的典型代表，是唯一载入正史的中国名酒以上内容参考酒的种类有哪些 白酒_葡萄酒_啤酒_黄酒_保健酒。
世界酒名大全 威士忌，伏特加，金酒，白酒，朗姆酒，白兰地干邑也是白定地的一种，龙舌兰酒，配制酒种类非常多，主要有百利甜酒，君度等，小日本的梅酒，清酒韩国的烧酒世界各地的葡萄酒每种酒又有不同的类型，但世界上比较出名的酒大。
目前，按照生产工艺，可以将酒水分为三大类蒸馏酒这种工艺是人类酿造艺术皇冠上的明珠它是烈性酒的代名词，最具代表性的是中国的白酒以及国外的白兰地威士忌伏特加兰姆酒阿拉克酒等一般在酒桌上谈生意，多是。
洋酒是指进口酒类的总称它包括烈酒啤酒葡萄酒利口酒Liqueur等，不同酒精含量的酒水品种 酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇酒精的可饮用的液体乙醇含量在05%。
酒的种类，按其性质基本上可分为三大类，即发酵酒，蒸馏酒与配制饮料酒简称配制酒1发酵酒是指用谷物果汁等为原料，经发酵而得的低度酒，包括葡萄酒啤酒米酒和果酒等2蒸馏酒是指把上述发酵原酒或。
按西餐配餐的方式分类，酒水可分为餐前酒，佐餐酒，甜食酒，餐后甜酒，烈酒，啤酒，软饮料和混合饮料包括鸡尾酒八类六按商品的特性 酒按商品的特性可分为白酒黄酒果酒啤酒，药酒和配制酒六类这六类酒中，根据酒的颜色又。
不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色黄褐色或红棕色山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表福建龙岩沉缸酒福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表5米酒米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”是南方常见的传统地方风味。
通常，我们所称的Brandy白兰地专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类比如，以樱桃为原料制成的白兰地称为樱桃白兰地。
常规的酒分类可以按酒精度分20度以下为低度酒啤酒黄酒葡萄酒清酒等，2040度为中度酒开胃酒雪利酒中度鸡尾酒等，40度以上为高度酒威士忌白酒高度鸡尾酒等酒的分类 酒的分类也可按照酒的制作。
1酱香型又称茅型，具有酱香细腻醇厚回味长久等特点以贵州茅台酒四川郎酒为代表，又称茅型2清香型又称为汾型，具有清香醇甜柔和等特点，是我国北方的传统产品以山西汾酒为代表3特香型。
3麸曲酒 这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的，分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量最大以大众为消费对象4混曲法。
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