什么是胃炎？胃炎，就是胃的某一个地方发炎了，局部胃粘膜充血红肿、水肿、缺血等等，具体形象讲，就像我们扁桃体发炎的时候，扁桃体会发红、肿大一样胃炎。
胃炎又分急性胃炎、慢性胃炎；
慢性胃炎按发炎的部位胃炎，又分为胃窦炎和胃体炎；
按病理学特征可分为浅表性胃炎和萎缩性胃炎胃炎。
胃炎是什么原因导致的胃炎？1.急性胃炎
（1）饮食：吃的食物太辣、太酸、太烫、太凉，暴饮暴食（饥一顿饱一顿），酗酒抽烟等等，比如胃不好的朋友，吃过麻辣烫、自助餐、喝了冰饮料等之后，会觉得胃不舒服，胃痛，不一定是胃炎，但肯定是你吃的食物刺激到了胃，胃受不了，它难受，你也难受胃炎。
（2）服药：过量服用阿司匹林、非激素类抗炎药物等等，刺激胃粘膜，导致胃粘膜病变胃炎。
（3）胆汁反流：胆汁由肝脏持续分泌，然后储存在胆囊中，当我们进食后，胆汁就会进到十二指肠帮助消化食物中的脂肪，正常情况下，胃在“幽门”的作用下（紧闭），胆汁是不会进到胃中的，但是一旦我们的胃“幽门”这扇门关不紧，胆汁就会流到胃里，对胃粘膜产生刺激，腐蚀胃粘膜胃炎。
（4）不洁食物：不洁食物中有细菌病毒，比如金黄色葡萄球菌、幽门螺杆菌，进入胃中，感染胃粘膜，致使胃粘膜产生病变胃炎。
（5）过敏反应：水生贝类、鱼虾等胃炎。
（6）外科手术、发热、烧伤、放射治疗等胃炎。
临床上主要原因还是饮食原因（1）（3）（4），所以，我们日常生活中，要温柔的对待我们的胃，胃好，我们才能好胃炎。
2. 慢性胃炎
慢性胃炎的病因还不清楚胃炎，可能是：
（1）急性胃炎后遗症：急性胃炎后，胃粘膜病变没有完全修复，导致病变慢慢持续加重胃炎。
（2）服药：为了治疗某些疾病，需要长期服用对胃有刺激的药物，比如水杨酸胃炎。
（3）不良饮食习惯：同急性胃炎
（4）上呼吸道感染：比如口腔、咽部慢性感染的细菌毒素进入到胃里，并长期刺激胃粘膜胃炎。
（5）营养缺乏：蛋白质、维生素B族缺乏，使粘膜变性胃炎。
（6）胃窦部幽门螺杆菌感染，使胃黏膜抵抗力减弱胃炎。
看来，良好的饮食习惯，不管对急性胃炎还是慢性胃炎都是至关重要的胃炎。
胃炎对营养代谢的影响胃炎？1. 急性胃炎
症状：上腹痛、恶心、呕吐、食欲下降、胃出血
影响：
（1）胃出血一般少量、间歇、可自愈，但也可能会大出血引起吐血、黑便；持续少量出血会导致贫血胃炎。
（2）呕吐会引起脱水，能量、蛋白质不足，微量元素缺乏，出现暂时性低蛋白血症胃炎。
2.慢性胃炎
慢性胃炎者如果去检查微量元素，多为不足，尤其是水溶性的维生素C、维生素B12、叶酸胃炎。
我是胖妞妈，吉林大学食品硕士，国家高级营养师；曾长春市某机关幼儿园营养师，乳企工作多年；擅长妇幼营养咨询、婴幼奶粉配方研究、乳品知识、健康知识科普胃炎。
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