胃炎通常根据病程的长短和发病急缓分为急性胃炎和慢性胃炎两种类型，引起这两种胃炎的原因也有些差别胃炎。
一、急性胃炎：引起急性胃炎的原因很多，有化学或物理的刺激因素，也有细菌感染因素胃炎。
1.化学刺激因素：主要是来自平时生活中的烈酒、浓茶、咖啡、香料及药物(如水杨酸盐制剂、消炎痛、保泰松、糖皮质激素等)，急性腐蚀性胃炎多是由于吞服强酸、强碱及其他腐蚀剂引起的胃炎。
2.物理刺激因素：有过热、过冷、过于粗糙的食物及X线照射等损伤引起了胃黏膜的炎症改变胃炎。
3.细菌感染：进食细菌或细菌毒素污染的食物，是导致急性胃炎最常见的原因胃炎。
二、慢性胃炎：主要是多种因素长期作用导致的胃黏膜的慢性炎症、糜烂、萎缩等改变胃炎。发病原因不是很明确，但是与以下因素有关：
1.急性胃炎：急性胃炎发生后，胃黏膜病变持久不愈或者反复发作都会导致慢性胃炎的形成胃炎。
2.刺激性食物和药物：长期服用对胃黏膜有强烈刺激的饮食及药物，如浓茶、烈酒、辛辣或水杨酸盐类药物，或者长期过度的吸烟胃炎。
4.胆汁反流：多种因素引起的幽门括约肌功能失调，使十二指肠液长期反流入胃会刺激胃黏膜引起慢性炎症胃炎。
5.感染因素：长期的幽门螺旋感染是引起慢性胃炎的主要因素胃炎。
6.慢性疾病：患有慢性肾炎、尿毒症、重症糖尿病、肝硬化等慢性病的人也容易发生慢性胃炎胃炎。
7.免疫因素：人体内出现针对壁细胞的自身抗体时也会引起慢性胃炎胃炎。
8.年龄及其他因素：老年人胃黏膜在退行性改变的同时伴有幽门螺旋杆菌感染会使胃黏膜修复和再生功能降低而发生慢性胃炎胃炎。
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