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慢性肠炎一般是指两个月以上病程的、或是长期反复发作的，由细菌、真菌、寄生虫等引起的肠炎肠胃炎。长期过度劳累、饮食不卫生、滥用抗生素等也是慢性肠炎的诱发因素。
慢性肠炎最常见的症状是腹痛、腹泻肠胃炎。腹痛发生在脐周或是左下腹，时轻时重，有时还会伴随着发热、恶心呕吐、食欲不振等症状。腹泻程度轻者每日排便3-4次，重者每小时1-2次。一定要注意慢性肠炎的治疗，不当回事的话，引起的并发症可能会威胁到患者的生命。
腹痛腹泻时，应及时纠正水、电解质平衡，切勿乱吃止痛药和止泻药；避免吃易产生气体的食物和甜食，例如红薯、白萝卜、黄豆等；忌食乳制品，防止症状加重肠胃炎。适当休息，严重的话，及时去医院进行规范治疗。
慢性肠炎患者应进食清淡易消化的低脂肪、少纤维食物，烹饪方法以蒸、煮、炖为主肠胃炎。多油、高脂肪的食物不仅难消化，还会加重腹泻。多吃含有优质蛋白质的食物，例如鱼肉、豆制品，以及富含维生素的新鲜蔬果。
养成规律的生活习惯，注意饮食卫生，不吃生冷、刺激性强的食物肠胃炎。控制情绪，保持心情舒畅。慢性肠炎患者大多身体虚弱，应加强锻炼，增强抵抗力。
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