进入8月份之后，广州气温持续在35℃徘徊，天一热，人就没胃口。面对山珍海味，吃货们也提不起劲。为什么天气炎热，人就感觉没胃口什么东西养胃最好？
图/东方IC
广州市中医医院消化内科主任吴宇金介绍，主要有以下四大原因：
①夏天什么东西养胃最好的气候暑热兼湿，出汗较多，加之人们饮食不忌口，喜食生冷寒凉之物，易损伤脾胃；
②在高热天气，人的消化液分泌相对减少，又会影响消化酶的活性，参与消化的酶类减少，导致胃口下降；
③气温较高时，人体内部向外散热比较困难，所以对能量的需求就低一些，表现在对食物需求下降；
④天气热什么东西养胃最好了会导致胃肠道蠕动降低，消化功能减弱，从而人会没有胃口。
针对以上这些原因，中医善用健脾和胃、消食导滞来增进食欲，而常用中药主要有炒谷芽、山楂、鸡内金等。
炒谷芽
——谷芽，性味甘温，归脾、胃经。具有消食化积、健脾开胃的功效。用于食积不消、腹胀口臭、脾胃虚弱、不饥食少。
谷芽白术红枣炖鸭汤
材料：炒谷芽40克、白术20克、红枣5颗、鸭1只、生姜3片。
做法：把谷芽、白术洗后放入中药袋中，鸭焯水后洗净，放5颗去核红枣，所有材料加适量清水煲2个小时，下盐调味或淡饮均可。
功效：健脾和胃消食。
山楂
——山楂味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经。具有消食健胃，活血化瘀之功效。不过，吴宇金提醒，胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者、消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者及服用滋补药品期间忌服用，脾胃虚弱者慎服，以及孕妇不宜服用。
山楂淮山排骨汤
材料：山楂干30克、淮山药20克、排骨300克。
做法：将山楂干、淮山泡软；把排骨洗净，放入沸水锅中焯水洗去血污；所有材料一起放置锅内，加入适量清水煲1.5个小时，加入盐调味即可。
功效：健脾养胃导滞。
鸡内金
——很多年轻人都不知道鸡内金是什么？吴宇金称，其实就是鸡胗内壁的一层膜剥下后，晒干入药。味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石等作用。现代药理研究认为，鸡内金主要含有胃激素，角蛋白，氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。
鸡内金谷芽炖鸡汤
材料：鸡内金50克、炒谷芽30克、母鸡1只。
做法：母鸡焯水洗净，把鸡内金、炒谷芽浸软、洗净，用纱袋包扎好填入鸡腹内，加水适量，小火炖2小时即可。
功效：消食和胃化积。
文/图 羊城晚报记者 余燕红
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（责任编辑：张华）
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