要是饮食不当，不洁或者是着凉的话，都会造成急性肠胃炎的症状出现，一般发病都是比较急促的，患者会突然感觉到腹痛，而且还会有腹泻的症状，恶心呕吐的症状也比较常见，那么，急性肠胃炎会不会死。
1，急性胃肠炎要是严重的话，出现了恶化就会容易引起很多并发症出现，这个时候就很有可能有生命危险，所以患者会有死亡的可能性，为了避免这样危险的情况出现，患者在发病之后，就应该积极的进行治疗，而且越早治疗对人们身体的伤害就会更少一些，避免延误病情引起严重的并发症，患者最好是吃点泻立停，正露丸之类的药物，都会有治疗急性胃肠炎的作用。
2，患者出现急性肠胃炎之后，还需要卧床休息，最好是不要过多的活动，尤其是不可以剧烈的运动，不然也会造成病情加重，必要的时候可以到专业的医院就诊，一般就是输液治疗，两三天之后患者的病情就会好转的，适当的吃点止痛药也会有控制的作用，患者还需要避免过多的饮食，尤其是病情没有得到控制之前，患者最好不要吃一些不易消化的东西，也不要吃生冷和辛辣的东西。
3，患者的饮食宜清淡一些，而且需要避免油腻的食物摄入，要是患者出现发烧症状的话，这个时候要经常测量一下体温，要是超过38.5°的话，就要及时的服用对乙酰氨基片等退烧药帮助退烧，还需要尽量多喝点淡盐水，可以避免脱水的症状出现，而且患者还需要注意饮食卫生，一些不干净的东西最好是不要吃，以免造成不利的影响，还需要保持良好的心态。
最后，急性胃肠炎出现之后，首先就要采用药物进行控制，而且之后的饮食都需要格外的注意，一些不利于病情恢复的东西绝对不可以吃，患者还需要注意腹部保暖，适当的采用热敷腹部，也会有缓解腹痛的作用。
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