夏天气温飙升的同时，环境中的细菌、病毒等滋生繁衍加速，也让食物的保存期限变短，很多人因为饮食不干净或者吃太多冷饮引起肠胃炎，而肠胃炎如果是急性的，患者一定要注意及时治疗，同时多补充水分，避免身体电解质紊乱出现脱水，关于夏天肠胃炎吃什么好?推荐3个食疗：
(一)木耳冬菇蒸鸡材料：鸡、黑木耳、冬菇(干)、食盐、姜、料酒、生抽、白糖、生粉。做法首先我们应该把土鸡洗净切块，然后把冬菇和木耳分别泡发洗净挤干净水份，姜切丝备用。将鸡块、冬菇、黑木耳、姜丝等放入适量调料搅拌均匀腌半小时，然后就可以锅内放入水和蒸架将腌好的鸡肉放进锅里隔水蒸约10分钟即可。
(二)菠萝排骨材料：猪大排、菠萝、鸡蛋，需要的辅助材料包括了食盐、生抽、白醋、白糖、生粉、植物油适量。做法的时候把菠萝去皮切丁用盐水浸二十分钟;然后用搅拌器打成酱。然后用菠萝浓汁渍排骨，接下来在其中加入少许生抽，提味上色。鸡蛋清，一起放进排骨中抓匀，腌渍三十分钟。把排骨拍上一层生粉，就可以放入热油锅里炸至金黄捞出。接下来把菠萝汁内放入生粉、生抽、糖、醋搅拌好倒入锅里微火煮至透明状后，分别放入炸过的排骨、菠萝，快速翻炒均匀熄火出锅即可。
(三)火龙果炒鱼饼材料：火龙果、鱼鳔、芹菜、胡萝卜，辅助材料包括了食盐、生抽、植物油、生粉、水适量。做的时候在热有的平底锅里放进鱼胶煎至金黄盛起切成小丁。火龙果处理干净后从1/5处纵切一刀，然后划十字花刀，取出果肉，果壳不要扔留着当盛器用，然后把胡萝卜和芹菜清洗后同样切丁。接下来就可以开火烧热油锅，倒入胡萝卜丁、芹菜丁翻炒，放盐调味后盛起备用。然后把煎熟切丁的鱼饼再次倒入锅里，淋入适量生抽、胡萝卜芹菜丁、火龙果丁等等翻炒均匀。生粉加入清水兑成水淀粉，淋入锅里，勾个薄芡，翻炒均匀即可 。
肠胃炎的患者除了可多吃上述的食物，在饮食上为了照顾虚弱的肠胃，还应该注意忌口，尤其是油腻食物，如肥肉、奶油、煎炸食物等不好消化，因此暂时不宜食用，而辛辣刺激性食物和高纤维食物会刺激肠胃加速蠕动，导致腹泻加重因此也不宜食用。
