除了常见的微生物侵入消化系统以及有毒性的药物或者化学品引起患者的肠胃炎之外，患者的饮食不规律以及饮食不当也会引起患者的肠胃炎。除了正规的药物治疗以外，正确的饮食方式以及食物的选择也有助于患者的肠胃炎病情的控制以及病情的痊愈，也可以在一定程度上加快肠胃的恢复。
肠胃炎可以分为急性肠胃炎以及慢性肠胃炎，其中，在急性肠胃炎的治疗过程当中，患者要避忌的食物有，油腻的食物如肥肉以及煎炸食物等，辛辣刺激性食物如辣椒、酒、洋葱、浓咖啡等，硬质和高纤维食物，酸性食物和碳酸饮料，以上的这些食物容易阻滞患者的消化功能，从而刺激患者的胃黏膜，这不利于患者的胃粘膜的炎症的恢复。
在疗期间患者要多吃软质和流质食物直至症状的痊愈。在患者病症刚刚痊愈之后，肠胃功能也还很弱，还要尽量维持软质以及流质饮食三个月左右。在此期间，可以逐步适当的给与患者补充其他类型的食物以补充营养的多重性，但要注意控制量，忌口仍然要严格遵守并避免暴饮暴食。
很多人换药慢性肠胃炎，也深受慢性胃炎的困扰，此症除了药物的治疗，平时的养护很重要。慢性肠胃炎并不用像急性肠胃炎避忌食物，但要注意避忌辛辣刺激的食物，也不要暴饮暴食以及少食多餐，患者应该按时按量的进食从而减轻肠胃的负担。同时患者也要禁忌烟酒以及碳酸饮料。
除了胃炎以外，常见的还有胃酸分泌过多的患者，此病患者应该少吃肉汤、鱼汤、鸡汤以及其他的鲜味食品。食物尽量做得细碎、软烂。也要尽量少吃油炸食品，患者可以多喝牛奶、豆浆等食物，日常生活中的主食应该多吃馒头面条以及面包等面食，这样可以中和胃酸。
