减肥食品是目前市场畅销的保健食品，单凭这些减肥食品是不可能达到减肥目的的减肥食物。
减肥食品可以大致分为以下几类：
1．减肥主食 如含有l／3麦麸的减肥面包、减肥挂面、釉米饭、素饺子、茶汁饼干等减肥食物。
2，减肥肉食 如不含油脂的瘦肉、植物蛋白肉、各种肉松、山鸡、猪腰子、鸡大腿、羊肉等减肥食物。
3．减肥豆制品 如冻豆腐是公认的减肥佳品，豆腐经过冷冻，内部组织结构发生变化，蛋白质、维生素、矿物质破坏较少减肥食物。常吃冻豆腐有吸收胃肠道及全身脂肪的作用，使体内蓄积的脂肪不断减少而达到减肥目的。
4．减肥海产品 如海带、海蛰皮以及海产品的加工品，如泡丝、虾片等减肥食物。这些食品富含矿物质、维生素，能够减少人体脂肪在心脏、血管、肠壁上沉积。含碘的海产品更加适宜于甲状腺功能低下的肥胖病患者。
5．减肥蔬菜 如冬瓜、萝卜、韭菜、黄瓜等减肥食物。经常食用这些蔬菜可以行气、滑肠、通便，尤其是黄瓜中富含的丙醇二酸，具有抑制糖类在体内转化为脂肪的作用。
6．减肥水果 如各种果仁、杏、梅、山楂、梨等减肥食物。
为预防肥胖，可以根据自己的口味逐渐增加上述减肥食品的食用量而减少其他食品，但要注意不要造成营养失调减肥食物。
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