酒的历史源远流长，可以追朔到上古时期，然后对于酒到底从何而来，却未有明确定论古人对酒的起源也多又好奇之心，不少文人对酒的起源多有猜测据传说在黄帝的时候，有一个叫杜康的人，专门负责管理粮食有一天杜康是酒的历史；最初的酒不是有意制造的，是无意中发现的，由粮食或果品自然发酵而成江统把它具体说成是把剩饭倒在桑树林等阴暗潮湿的地方，淀粉就产生酒的历史了糖化和酒化，客观上的确道出了粮食果品郁积，久蓄则变味成酒的事实，从而破除了。
十个关于酒的历史典故如下1鲁酒薄而邯郸围 说的是楚宣王会见诸候，鲁国恭公后到并且酒礼很淡薄，楚宣王甚怒恭公说，我是周公之后，勋在王室，给酒的历史你送酒已经是有失礼节和身份的事了，你还指责酒薄，不要太过份了；1我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的大体上，古酒约分两种一为果实谷类酿成之色。
我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的酒的口感 白酒中应该有一些酸味的成分与其他香味。
酒的历史故事
典故一饮中八仙长安会 盛唐时期，文风浓厚，各种酒会盛行当时诗仙李白诗人贺知章汝阳王李进左相李适之书法家张旭崔宗之苏晋焦遂八人聚集共饮，杜甫在饮中八仙歌记录下了这次酒局的盛况典故二杯酒。
酒的起源也就是酿酒的起源，人类酿酒的历史约始于公元前7000年的新石器时代当时人类有了足以维持基本生活的食物，且又能短期地贮存食物，从而有条件去模仿大自然生物本能的酿酒过程人类最早的酿酒活动，只是机械地简单重复大。
quot鲁酒薄而邯郸围quot的故事，说的是楚宣王会见诸候，鲁国恭公后到并且酒礼很淡薄，楚宣王甚怒恭公说，我是周公之后，勋在王室，给你送酒已经是有失礼节和身份的事了，你还指责酒薄，不要太过份了然后不辞而归宣王。
酒的起源时期据神农本草所载，酒起源于远古与神农时代距今已有5000年历史中国传统的酒早初酒应当是果酒和米酒春秋时代，从科技史和民俗学的角度而言，是一个酿酒与饮酒同趋大盛的时代人们不仅运用“自然发酵。
中国的历史，是一部酒的历史传说酿酒的起源已有5000年历史但也众说纷纭，尚未定论1始于5000年前酿造啤酒陕西省考古研究院在西安市米家崖发现了酿造啤酒的相关器物，阔口罐漏斗小口尖底瓶和可移动的灶，出现。
酒的历史文化
解析酒发明的传说甚多，一说是夏禹时代仪狄开始造作的二说是杜康另说神农时代已经有酒了 我国酒的历史，可以上到上古时期其中史记·殷本纪关于纣王“以酒为池，悬肉为林”，“为长夜之饮”的记载，以及诗经。
关于酒的来源有几种不同的说法，有人说夏禹时期的仪狄发明了酿酒，还有人说是杜康发明了酒，还有神话说酒与天地同生总而言之，酒的历史是十分悠长的自从酒诞生以来，其发展就从未中断过酒的魅力可见一斑，而无数。
酒的历史起源中国酒起源于所谓“三皇”中最早的伏羲氏，即神话传说中的远古时代这是可信的，西安半坡村遗址发掘出来的距今七千年左右的陶器中，就有像甲骨文金文中的“酉”古义为造酒字形状的罐子，即为有力的。
现已出土的最早成套酿酒器具山东大汶口文化时期现存最古老的酒1980年在河南商代后期距今约三千年古墓出土的酒，现存故宫博物院已发现的最早的蒸馏器东汉时期的青铜蒸馏器现藏上海博物馆最早实行酒的专卖。
那些喝酒的人因为喝的就多，自然也就有各自的思想和看法，也可以在酒中品味人生的酸甜苦辣，也用酒来庆祝和消愁，也用酒来纪念自己的喜怒哀乐不过喝酒的人都知道酒的味道，是历史的积淀，糅合了各种滋味，而提取留下的。
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