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肠胃炎有两种，一种是急性肠胃炎，另外一种是慢性肠胃炎。那么，得了胃肠炎的人饮食上要注意什么呢？
肠胃炎一般是微生物感染引起的，也可能是化学毒物或者药品导致。典型的的症状有腹泻、恶心、呕吐和腹痛。对于那些健康的成年人来说，胃肠炎一般不会引起不适感，也不会给生活带来很大不便。但对于那些病重、虚弱、年幼或者年老的患者来说，胃肠炎却会造成威胁生命的脱水和电解质紊乱。
急性肠胃炎在治疗过程中，有很多需要禁食的食物，油腻的食物不适合吃，如肥肉、奶油、油炸食物。辛辣和刺激的食物也不应该吃，如辣椒、酒、洋葱等。咖喱、胡椒粉可芥末粉等，硬质和高纤维的食物也不适合食用，酸性的食物和碳酸饮料也不宜食用，这些食物容易抑制消化功能，刺激胃黏膜，不利于胃黏膜炎症的恢复。
炎症期间的肠胃功能减弱，因此需要摄入清淡、低脂肪的食物，最好能食用流质食物和软质食物，这样有利于食物的消化吸收，也减轻肠胃的负担。其中，稀饭就是一个不错的选择，但是为了补充营养摄入，可以熬制五谷类的稀饭。菜肴以鲜嫩的青菜为主，但青菜的纤维不要太高。虽然支持多食用流质食物，但要少喝太浓的汤，适量喝清淡的汤，牛奶也尽量不要喝。
而慢性肠胃炎除了药物治疗，就在于平时的护理了。慢性肠胃炎没有急性肠胃炎那么多禁忌，但也要尽量避免吃辛辣刺激的食物，暴饮暴食是大忌，要少食多餐，按时按量吃饭，尽可能减轻肠胃负担，也要注意避免烟酒和碳酸饮料。
如果胃酸的分泌减少了，发展成为萎缩性胃炎，可以喝浓肉汤、鱼汤、鸡汤等味道鲜美的食物，以刺激胃酸的分泌，促进食欲。每餐可以适当吃几个山楂，以刺激胃液分泌。平常的水果也可以吃带酸味的，喜欢喝酸奶者也可适当多喝酸奶，因为酸奶可以抑制有害菌分解蛋白质产生毒素，让胃免受毒素的侵蚀，这样有利于胃炎的治疗和恢复。
