胃肠炎是很常见的胃肠粘膜炎症，分为慢性炎症和急性炎症两种类型。慢性炎症通常是急性炎症治疗不彻底造成的。导致急性胃肠炎的原因主要是细菌毒素感染和物理化学因素刺激。能够引起急性胃肠炎的病菌主要是沙门菌属和嗜盐菌、金黄色葡萄球菌。吃生冷的食物或者使用某些药物，也会导致急性胃肠炎。患上了急性胃肠炎，我们有很多食物不能吃。那么，急性胃肠炎饮食医嘱有哪些呢?
1、要忌烟。烟雾中的尼古丁会大大加重胃肠炎病情，这种物质会作用迷走神经系统，影响正常的胃肠活动，导致胆囊收缩，胆汁容易回流到胃中，破坏胃黏膜。尼古丁还会刺激胃部分泌胃酸，并抑制前列腺素的生成，加重病情。因此，急性胃肠炎患者最好不要抽烟。
2、吃酸味食物。如果患者胃酸分泌比较多，可以吃一些面包、馒头，喝一些豆浆、牛奶来中和。如果胃酸分泌太少，可以喝一些酸性的果汁，吃一些浓缩肉汤来促进胃酸分泌，减少肠胃的消化负担。
3、不要吃辛辣食物。患者不可以吃坚硬、辛辣、寒凉、粗糙的食物，这些食物会大大加重患者的消化负担。辛辣、坚硬的食物会严重刺激肠胃黏膜，患者应尽量不要吃。患者的饮食原则是“清淡、多营养”，要多吃一些容易消化的食物，多补充优质蛋白质。
本文介绍了急性胃肠炎饮食医嘱的主要内容，包括要忌烟、吃酸味食物、不要吃辛辣食物等。急性胃肠炎通常是病菌感染引起的，诱因有很多。要预防这种疾病，平时要注意饮食卫生，不要吃不干净的食物。平时要多锻炼身体，增强体质，提高免疫力。
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