最好不要食用，韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，但它也不易消化胃溃疡。
胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻胃溃疡。
1、消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃胃溃疡。
2、《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”胃溃疡。现代医学认为，有阳亢及 热性病症的人不宜食用。
3、有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜胃溃疡。
4、不喜欢吃辣、易引起过敏的人也不宜吃胃溃疡。
5、 特殊人群少吃韭菜 韭菜中含有草酸，容易和一些矿物质和微量元素发生拮抗反应，影响这些矿物质和微量元素的吸收胃溃疡。而烹制韭菜时极少先焯水（焯水可以去除草酸），所以老人、孩子和孕产妇以及缺钙、缺铁和缺锌的人群尽量少吃韭菜。
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