肠道传染病是指病原体经过消化道侵入人体，引起胃肠道甚至其他系统（如：神经系统）的病变，此后，病原体又可经肠道排出体外而继续传播肠道。医学上把这一类的疾病称为肠道传染病。常见的肠道传染病有细菌性痢疾、伤寒、霍乱、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎、细菌性食物中毒、病毒性胃肠炎等。其主要传播途径是肠道传染病病人或其携带者带有病原体的粪便（有的包括尿液）和呕吐物等污染水、食物及手，或通过苍蝇等媒介传染给健康人。因此，做好必要的预防措施，是防控肠道传染病发生的关键。
1、水源：保证饮用水不被污染，特别是不被粪便污染肠道。
2、饮食：不喝生水，不吃腐败变质食物，尤其注意不要生食或半生食海产品、水产品肠道。食物（包括肉、鱼、蔬菜等）要彻底煮熟、煮透。剩余食品、隔餐食品要彻底再加热后食用。生吃瓜果要注意洗干净,削去果皮。生熟刀具、生熟食物应分开。合理调整饮食，适当多吃些醋和大蒜，有助于预防肠道传染病。
3、个人卫生：饭前便后及处理生的食物（鱼、虾、蟹、贝类等水产品）后要用肥皂流动水反复洗手肠道。严禁随地大、小便。
4、环境卫生：保持周围环境清洁，协助卫生防疫部门做好消灭“四害”工作肠道。
5、日常起居：注意劳逸结合和保证充足的睡眠，以提高机体抵抗疾病的免疫力肠道。
6、预防接种：高危人群可应急接种甲肝疫苗、伤寒疫苗、霍乱疫苗等肠道。
7、及时就医：当发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状时，要及时到正规医院的肠道门诊治疗，以免延误病情肠道。
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