米饭和面条比较来说，面条更养胃健胃。淀粉的消化特性，还要从淀粉粒说起。其实天然淀粉都是以淀粉粒形式存在的，淀粉并不是散放的，而是紧密地包装在一起，外面还有膜。加水煮成饭之后，米粒吸水膨胀，饭粒变粘，但淀粉粒只是膨大，并没有解体。
如果说不喜欢吃面条，喜欢吃米，那就是喝粥比较养胃，大米经过高温糊化，淀粉粒彻底崩解，米粒和水融为一体健胃。食粥时胃不需要太多复杂的工序，可以直接变成食糜，非常容易消化和吸收，也不会让胃有负担。面条养胃的道理和粥类似，煮的越烂，越好消化。
养胃吃面好还是喝粥好健胃。如果偶尔胃受凉了，或者吃坏了胃不舒服，喝粥或吃面条都是不错的选择，两者都营养丰富，且易于消化。但是不是所有胃不舒服都能喝粥，粥是流质，容易导致反流。对于容易反酸、烧心的胃食管反流患者来说，喝粥会使情况更糟。
我能再来说一下还有哪些主食养胃吧健胃！▷小米粥◁
相比大米，小米中的淀粉更少，水溶性多糖更高，更有利于消化健胃。
建议：多吃杂粮谷物健胃。
一天的主食中，最好一部分是粗粮杂粮健胃。
胃正常时，可以经常吃一些小米、糙米、燕麦等纤维含量高、消化更慢杂粮，提高胃功能健胃。
▷馒头◁
馒头不容易刺激胃酸过多分泌健胃。而且做馒头需要发酵，发酵可以使部分淀粉转化成小分子糖，更易吸收。
养胃建议：
（1）不能多吃
馒头吃太多，容易引起胃胀和反酸健胃。
（2）尝试烤馒头片
烤制的馒头，营养更容易被吸收健胃。
▷面包◁
部分可养胃健胃！
低油低糖的面包片，原理和馒头相似健胃。
但是，酥皮、夹心的面包含有油脂较多，高糖高盐，对胃不好健胃。
如果胃部消化不太好健胃，建议大家吃以上养胃对胃比较好的主食，但是养胃不是治胃病，不要以为吃了养胃的食物，自己的胃病就可以好哦！
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