无论是减肥期间，还是正常的饮食，都应该坚持食物多样化，而不应该只吃一些品种单一的食物减肥餐。单一品种的食物容易使营养素的摄入也出现单一现象，更容易引起营养不良。
这种饮食结构存在的问题有：
蛋白质来源不够广泛
人体每天需要的蛋白质种类有，畜类肉、禽类肉、蛋类、水产类和奶类制品、大豆制品等，这么多的优质蛋白质食物为什么只选择鸡、鱼、奶三种，其他的畜类肉、大豆制品也可以选择的减肥餐。
健身人士往往更喜欢选择动物性蛋白质，不愿意选择大豆制品，减肥完全可以选择大豆制品减肥餐。大豆制品含有的脂肪主要是不饱和脂肪，不含胆固醇，还有卵磷脂等其他对人体有益的营养素。
蔬菜量太少这份减肥餐中蔬菜只选择了黄瓜一种，太过于单一减肥餐。减肥期间可以摄入多一些的蔬菜，蔬菜普遍能量含量比较低，又含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，既可以避免营养不良又有利于调理肠道。
蔬菜可分为五种，叶菜类、菌藻类、瓜茄类、根茎类、鲜豆类，品种丰富多样，种类繁多，饱腹感强，又具有低能量的特点，尤其适合减肥期间食用减肥餐。
没有碳水化合物减肥期间也需要摄入一定的能量，碳水化合物类食物是能量的主要来源减肥餐。为了控制总能量，减肥期可以选择一些粗杂粮和薯类，来代替大米白面，而不能一点碳水化合物都不吃。
减肥期间可以把总能量的摄入量控制在1200千卡，其他不足部分靠分解体内多余的脂肪来提供，以达到减肥的目的减肥餐。
